標題: [健康資訊] 花生是素中葷！痛風腸胃炎勿過量 [打印本頁]

---

作者: yuki1219mylove    時間: 2015-7-30 08:14 AM     標題: 花生是素中葷！痛風腸胃炎勿過量

【華人健康網記者洪毓琪／台北報導】香酥、爽脆的花生，不僅滋味可口，與三五好友喫茶話家常時，來上一把最對味！不過，專家表示，雖然花生營養豐富，更有「長生果」之稱，但並非人人都適合食用，建議有痛風、腸胃炎、糖尿病等10種體質的朋友食用前，在份量拿捏上應多加留意、小心，較有保障！' x" x& }: p6 I# Z% x/ x& S
香酥、爽脆的花生，不僅滋味可口，與三五好友喫茶話家常時，來上一把最對味！5.39.217.76( R. j& n$ ^" Q0 Z$ T1 \8 I3 I
花生「素中葷」營養豐！適度食用好處多
* |. `- [0 `+ s. m' ?+ }/ j5.39.217.76北京中醫藥大學教授党毅、香港浸會大學中醫藥學院教授陳虎彪共同著作《豆療》一書中提到，花生是全球第三重要的植物蛋白來源，每100公克花生仁含蛋白質25公克，是瘦豬肉的1.6倍、肥豬肉倍、雞蛋的1.8倍。花生以極其豐富的蛋白質含量，享有「植物肉」、「素中葷」的美譽。食花生能使人有飽腹感，故民間有「常吃花生能養生，吃了花生不想葷」的說法。
3 v8 E' t4 e, ~5 w1 |$ q花生不僅含有豐富的蛋白質，更富含油酸和亞麻油酸等不飽和脂肪酸；還含有代謝脂肪與膽固醇必備的膽鹼；以及可防治各類癌症、心血管疾病及糖尿病的白藜蘆醇；另外，還含有維他命B1、維他命C、維他命E等營養素，適度食用對人體好處多多！
" [8 ?2 ]3 S2 Y) f+ T! n) Y  u  stvb now,tvbnow,bttvb吃花生當心！10種體質勿過量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B" K; \6 `# P5 Q$ ?" ]# M( e
要注意的是，雖然花生富含多種人體必須營養素，但它的油脂及熱量也相當驚人！根據衛福部食藥署所提供的食品營養成分資料庫資料，可知每100公克的生花生仁熱量就高達505大卡，相當於2碗白飯（一碗約是250大卡）；脂肪含量每100公克則含有38公克，十分可觀！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S5 H# t) T5 [3 ?2 Y
花生普林值較高，且在中醫理論中屬於發性食材一員。因此，有痛風症狀者不宜食用過量。
3 }6 f8 h; n9 x; ~5 o4 x$ Ytvb now,tvbnow,bttvb再加上，花生普林值較高，且在中醫理論中屬於發性食材一員。因此，有特殊體質、疾病者不宜食用過量，以免造成身體負擔。特別是，下列10種體質者，攝取更需多加小心留意：
( ~. E* x! H" z: S7 J【10種體質食用花生要當心】
% m  u6 l# U) m: O' [6 p5 @# n5.39.217.76體質1／痛風患者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U4 ]8 ?8 u% ^. t! _: n' Q
痛風是一種普林代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由於高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風急性發作期應禁食花生，痛風休養期也宜依照營養師建議適量進食。
; p& R; O# w% K! x( @# U公仔箱論壇體質2／膽功能異常者2 b# \, u( l5 u% X- L5 P4 H
膽病或膽囊切除患者花生含油脂多，消化時需要多耗膽汁，故膽病患者或膽囊切除者不宜食用。
- Y2 v+ ]3 i5 z, s4 ?5.39.217.76體質3／腸胃炎、腹瀉者
, h- S1 \1 x) L. N& H. vtvb now,tvbnow,bttvb胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等症狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅果類，蛋白質和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應禁食。花生富含油脂，體寒溼滯及腸滑便泄者也不宜食用。( \/ U8 ~: u- G6 P  @6 ]5 G0 P
花生的熱量和脂肪含量都很高， 吃下一把100公克炒花生仁，相當於吃下高達580大卡的熱量，相當可觀。
0 z6 B, Z  L# z8 g1 C' Y. M5.39.217.76體質4／減肥者2 D7 m3 F  @! G* {" E% i/ Z+ b# d
花生的熱量和脂肪含量都很高， 吃下一把100公克炒花生仁，相當於吃下高達580大卡的熱量，相當可觀。* D' Y7 v; \! g" i; i5 x
體質5／糖尿病患者
/ B! r$ {3 A5 q, W糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過30公克。但18粒炒花生仁就相當於10克油，能夠產生90大卡的熱量。
* [2 i* J& Q% t% S0 W" P2 K體質6／高血脂症患者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d6 [2 @& j0 S9 v) z
飲食結構不合理是導致高血脂症的重要原因。因此，飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生是高脂肪、高熱量的食物，多吃會加重病情，導致冠心病等心腦血管疾病的發生。公仔箱論壇7 l8 u9 t' N2 `3 u! T* v7 [' p
體質7／血黏度高或有血栓者8 }2 K- I0 w7 N( c0 U. ^
花生的紅皮外衣中含有能抑制纖維蛋白的溶解、增加血小板的含量的，增進增進血凝，易導致血栓的形成。因此，血黏度高，或有血栓問題者，不宜過度食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m+ Z/ S' G( A6 V5 o
花生含一種促凝血因子。跌打損傷、血脈瘀滯者食用花生後，可能會使血瘀不散，加重腫痛症狀。
& o4 F, Q6 J( y3 I5.39.217.76體質8／跌打瘀腫者
* n6 T" e' ~% e" Y5 H/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生含一種促凝血因子。跌打損傷、血脈瘀滯者食用花生後，可能會使血瘀不散，加重腫痛症狀。
! [4 R+ v) [/ r* Y5 L% o; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。體質9／內熱上火者 tvb now,tvbnow,bttvb& d$ Y/ B5 }" h1 c. O% f
因花生性燥，易加重口腔炎、舌炎、唇皰疹、鼻出血等。
% G2 U) f8 [: Y2 j+ u6 F體質10／對花生過敏者
) S/ p1 J& E$ H6 X! I5 Y$ q5 b* C; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生會引起極罕見的過敏症。花生過敏的症狀包括：血壓降低、面部和喉嚨腫脹，這些都會阻礙呼吸，嚴重甚至導致休克。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0