標題:
[中式食譜]
椰子牛尾湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-29 02:06 PM
標題:
椰子牛尾湯
2 G i. r8 k9 b
材料：
* w+ c- T/ |- T4 k9 L
牛尾600克、椰子1個、烏豆100克、薑片20克、去核紅棗6粒
; p* A; h0 E6 H0 }; y
5.39.217.761 [, c' K& D3 w) _: I
6 ^7 Q. [ g& W1 W+ y* }7 itvb now,tvbnow,bttvb
調味：
5.39.217.76; X- Q1 V$ k" q
鹽少許
$ F5 `) H8 y% N1 c0 _) E公仔箱論壇
5 g( }& J1 Y7 v2 V4 x" H5.39.217.76
公仔箱論壇1 |1 o' E2 p) Q; e" T! [; |
做法:
: L* l x1 G# ~% z# ]& x' p- Y
1.牛尾飛水，洗淨備用。
+ s& Z5 W4 H+ u/ H+ w1 L
; i/ O1 R$ R) L2 u7 r公仔箱論壇
2.椰子去殼，取椰子肉切粗條，椰水留用。
5.39.217.76- h5 j5 {1 g3 v2 D; e' ?: d o
5 ?9 u. t* ?7 q2 g+ _
3.用乾淨鑊小火烘炒烏豆，不必下油至外殼裂開，取出沖洗乾淨。
5.39.217.76 L* H# F; P- f( E( @5 U, T
6 k, l1 ^0 i- O
4.湯煲內燒沸2公升清水，放入所有材料煮沸(除椰水外)，蓋好，轉小火煲約2小時。
0 p- M6 c3 B" D9 v& g8 f% r5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb2 U1 B6 \5 z! x
5.加入椰水再煲半小時，隨口味下少許鹽調味，即成。
7 [8 A0 v3 S: r0 O" c* G5 H
/ U# C6 U D4 x& \1 \
買椰子時可請商店代勞，破開椰子。椰子肉可刨去啡色外皮，不刨也可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
