標題: [中式食譜] 魚香鮮腐竹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-29 02:06 PM     標題: 魚香鮮腐竹

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材料：公仔箱論壇2 m& x( H$ O/ @+ \/ U
鮮腐竹3條、蒜茸、乾蔥茸、薑末、紅椒粒各2茶匙、蔥絲少許、辣豆瓣醬2茶匙/ h- g1 _8 a4 T' u" t2 I
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; X% Z2 J: V" Q8 r公仔箱論壇調味料：* U4 p7 n5 {- j! d  L/ }4 e
鹽1/3茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、鎮江醋2茶匙、水半杯、適量粟粉水
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做法:
4 N2 x* _+ o' Z, d1 l1.鮮腐竹切段。" H9 \4 `# f& I& C' t; y
2.燒油1湯匙炒香蒜茸、乾蔥茸、薑末及紅椒粒炒勻。
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0 Q5 M9 U! T2 x" Q8 S3 z8 ?$ Y5.39.217.763.加入調味料煮片刻。
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# F* m. m- T9 e+ P9 ~7 {' m公仔箱論壇4.將鮮腐竹加入煮片刻，加入適量粟粉水埋芡，上碟，再放上蔥絲即成。

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