標題:
[中式食譜]
香辣羊腩
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作者:
nt1972
時間:
2015-7-28 02:20 PM
標題:
香辣羊腩
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材料:
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羊腩600克、辣椒1隻、蒜茸、乾蔥茸各2茶匙、辣豆瓣醬1湯匙半、磨豉醬2茶匙、冰糖碎2茶匙、紹酒1湯匙
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調味:
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鹽半茶匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許
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做法:
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1.羊腩先飛水過冷河,辣椒去籽,切碎;蒜頭切碎,乾蔥切碎。
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2.燒油1湯匙,加入蒜茸、乾蔥茸、辣椒加入羊腩炒透,灒入少許酒,辣豆瓣醬炒勻。
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3.加入調味料及水1又1/3杯,炆煮約50分鐘至收汁。
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