標題:
[其它食譜]
西谷米布丁~~~~~
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作者:
lovelymickey
時間:
2015-7-28 02:39 AM
標題:
西谷米布丁~~~~~
食材(2人份)20分鐘
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西谷米4湯匙
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椰漿250ml
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黑糖/椰糖70克
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鹽一小撮
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水2湯匙
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水900ml
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芒果泥1湯匙
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1.材料:
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2.把900mll的水煮沸後,倒入西谷米。要不停攪拌,避免西谷米沾鍋底。
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3.大概15分鐘後,西谷米變透明後就可以熄火。把水濾掉。用冷水沖西谷米,這樣可以使西谷米口感變Q。
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4.放入容器
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5.用保鮮膜包起來,放入冷凍庫1-2小時
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6.鍋子加熱,倒入2湯匙的水,加入椰糖/黑糖。
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攪拌均勻直到椰糖完全熔化。
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注意:要用中小火,不然椰糖會燒焦。
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7.溶化的椰糖漿。放涼備用
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8.鍋子加熱,倒入椰漿,椰漿變熱後,加入一小撮鹽即可。放涼備用。
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9.1小時後倒出成型的西谷米
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10.淋上椰漿,椰糖漿,或芒果泥就可以上桌啦!
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