公仔箱論壇: |, u: u$ J9 V/ W6 O/ K
0 p+ _9 u; x" N+ d | | 【材 料】 | 醬油厚蛋燒 | 1份 | 豬五花肉片 | 8片 | 綠辣椒 | 3根 | 鹽 | 少許 | 胡椒粉 | 少許 | 太白粉 | 適量 | 醬油 | 18㏄ | 味醂 | 18㏄ | 米酒 | 15㏄ | 沙拉油 | 適量 |
【做 法】 | 1.將醬油厚蛋燒切成8片;綠辣椒對切但不切斷、去籽,放入鍋中煎至熟軟,備用。
$ N- y5 {8 W) P% p) G: U5.39.217.76 | 2.將豬五花肉片依序撒上鹽、胡椒粉、太白粉,再包捲作法1的醬油厚蛋燒片;醬油、味醂、米酒混合均勻成沾料,備用。/ t( \& M/ Y# ?, t* v+ R
| 3.將作法2包捲好的厚蛋燒肉片分別沾裹上均勻的沾料,放入鍋中煎至豬肉片熟透上色後盛盤,搭配作法1煎好的綠辣椒食用即可。 |
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