西瓜在夏天大受歡迎，它是很奇妙的水果，破開脆硬綠果皮，內裏是汁水豐富的誘人紅果肉，就連只有幾隻牙仔的小嬰兒都懂得它的甜、它的好，怪不得歷代文人也為西瓜寫下不少詩詞去歌頌一番，宋朝最為食的文人蘇東坡是西瓜迷，清代紀曉嵐亦是。我最喜歡紀曉嵐在＜詠西瓜＞中那句「涼爭冰雪甜爭蜜」，簡單貼切。古人見的西瓜以綠皮紅肉為主，現代西瓜有紅有黃也有橙，但不管顏色品種，超越時空的還是那冰雪蜜甜。* C3 ?7 b$ H7 O. {/ x
; F- @( w4 f# l! z上水黃肉西瓜 品種新奇 / m% z8 y4 y5 v9 D# ltvb now,tvbnow,bttvb普遍在超市和水果店買到的西瓜都是台灣、內地或馬來西亞進口，但本地亦有農夫種西瓜。經過漫長車程去到上水鐵坑村的富琴有機生態農莊，我以為會看到又大又圓的西瓜，但現場所見卻是小小的、一手可握的西瓜。有機西瓜要價高，花的時間心血也較多，西瓜要種三個月，從開花至結果收成要100天。但香港天氣熱，種有機西瓜的時間有限，每年三月開始落苗，六月收首批果實，種至八月便不能再種。農場負責人兼農夫晏富琴說：「按香港人的需求，我們沒有種大西瓜，因為太大個，不斬件賣就很難賣得出。我們一般都是種3至5磅左右。」有機西瓜不會切件賣，每磅要賣35元，較普通數元一磅的瓜果較貴，如果大大個也真是較難賣，所以晏小姐說瓜以細種為主。 # i3 _- _4 Z: d8 y5 g A: A) W公仔箱論壇 8 I( Y, p, U2 N, R/ y; o9 ]/ t# A公仔箱論壇腦中對西瓜的印象都是綠皮紅肉，但我看見鋪了膠膜的泥土上，躺着的西瓜全部跟我想像中的樣子不同。那黃色的是紅肉瓜，長相如鳳眼的是橙肉瓜，而圓圓如街上常見模樣的小西瓜卻是黃肉瓜！「黃皮西瓜叫天蘭，還有黃皮紅芯的戴安娜，這兩種最受歡迎。那長長的橙肉瓜叫鳳姬。」晏小姐走到田上逐一介紹。要跟街上的普通紅肉西瓜拼過，當然也要出新招，連種個有機西瓜也要玩橋，香港農夫真的不易做。 + p7 u. N: V1 Z$ F公仔箱論壇5.39.217.76$ O' Y$ W) a( u" r. H: x . x; A0 D- ]8 J4 q& A公仔箱論壇晏富琴自07年開始種有機西瓜，經驗豐富。- g; q6 u6 A8 i2 b
) }& d, W) N, K: O1 f. h 7 i: A$ [( t. \5 d# I上面綠色皮、圓如小球的是黃肉瓜天蘭，黃皮的是紅肉瓜是戴安娜。各$35一磅 6 I1 U1 I; } m2 u# a. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c3 v7 m7 S& N2 ^( }9 @ 6 O. K* {) t) [公仔箱論壇長得尾巴長長如鳳眼的是橙肉西瓜鳳姬。$35一磅 2 ^/ C. H( y* q* ~4 f: l& m, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & u7 u# O3 f: ^" E! u. U8 _/ { 6 h" {& f# J" T+ ?公仔箱論壇戴安娜 黃皮戴安娜的紅色果肉清甜如蜜，連接果肉的淺綠瓜皮也帶甜且嫩。5.39.217.763 C. p2 h$ h, o- i
公仔箱論壇1 Z* U4 \- {$ G& G- K tvb now,tvbnow,bttvb. T7 ~$ ]+ K( l, D5 B+ o' F$ j
天蘭 綠皮
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