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標題: [中式食譜] 香炸雞槌 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-7-25 02:27 PM     標題: 香炸雞槌

材料:1 A- t" i" O7 u5 H8 z
雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙
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調味料:
7 U1 I/ X: @4 V) e( H: B5 q* Vtvb now,tvbnow,bttvb芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `/ j8 D7 F. n7 Y
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb0 Z" V1 z) U6 u6 j( ^6 ]: t
1.乾蔥頭去衣,切碎後樁爛,加入調味料拌勻即成醃醬。
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1 x9 M/ }) L9 u* ~" ^9 V; I' I1 K  y2.雞槌解凍,洗淨後吸乾水份,下醃醬拌勻並醃至入味。
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3.燒熱一鍋生油,雞槌逐件沾上生粉,即放油鍋內,以慢火炸大約8分鐘,至熟撈起。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @  ]+ ^3 `* u, V; t. ~! n4 A$ `# Y
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4. 把油再燒熱,炸雞槌回鑊,翻炸數秒,至外皮金黃即撈起,瀝去油份,上碟即成。





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