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標題: [中式食譜] 香炸雞槌 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-7-25 02:27 PM     標題: 香炸雞槌

材料:
7 G. E$ O4 d' N6 ]) |  Qtvb now,tvbnow,bttvb雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |! i0 }  b: n  L7 N
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調味料:
$ U+ D/ V3 o1 T7 F* p' k1 F) c1 M公仔箱論壇芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙
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做法:
4 K; v, ?: H- b6 ^6 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.乾蔥頭去衣,切碎後樁爛,加入調味料拌勻即成醃醬。公仔箱論壇$ J6 J, P" M+ D; d0 f
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2.雞槌解凍,洗淨後吸乾水份,下醃醬拌勻並醃至入味。% C+ D0 R. ^' {; _
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3.燒熱一鍋生油,雞槌逐件沾上生粉,即放油鍋內,以慢火炸大約8分鐘,至熟撈起。
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4. 把油再燒熱,炸雞槌回鑊,翻炸數秒,至外皮金黃即撈起,瀝去油份,上碟即成。





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