標題:
[中式食譜]
香炸雞槌
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-25 02:27 PM
標題:
香炸雞槌
材料：
$ S! B* u6 r& E/ `' Y$ V ~
雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙
8 [2 [5 u& b1 W
5 g0 v6 ~& j9 }* s% ^& h' V- _5 X
2 k4 ~3 Z: L! ?( d
調味料：
& A9 l. O% W& H: G8 @. Z5.39.217.76
芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙
3 F5 l+ x8 g( d, S9 Htvb now,tvbnow,bttvb
% U1 ]% `3 f3 g u( b
9 m1 h; b+ {; G8 t9 K6 I
做法:
tvb now,tvbnow,bttvb9 c% `4 A7 t. O, m9 Z1 t Q, Q
1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {: Q# P' b& m) O' D' R+ }" v
9 b) Q6 T; y# Q" a5.39.217.76
2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。
! I1 r/ w6 J6 r5 z4 `1 b& w: h
. Y8 ^, J( ~4 U6 X7 j$ _tvb now,tvbnow,bttvb
3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。
; {" Q0 S) y, q) R7 }
+ b' ?+ i& _) l
4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
