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標題: [中式食譜] 香炸雞槌 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-7-25 02:27 PM     標題: 香炸雞槌

材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U  D" N: _1 K
雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙
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: A5 N0 i* B  R& f0 j, ^# P+ `調味料:5.39.217.760 M0 Q8 K6 ?6 i/ o! W& p
芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙
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1 e% X% ~9 v1 `3 Otvb now,tvbnow,bttvb做法:
: `, s( P0 P  w2 N& J: S2 qtvb now,tvbnow,bttvb1.乾蔥頭去衣,切碎後樁爛,加入調味料拌勻即成醃醬。
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0 h8 ?! v) u8 v. P" G" o- r# ]! Z2.雞槌解凍,洗淨後吸乾水份,下醃醬拌勻並醃至入味。+ P/ G6 z) v7 i
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3.燒熱一鍋生油,雞槌逐件沾上生粉,即放油鍋內,以慢火炸大約8分鐘,至熟撈起。5.39.217.76  E" S1 a1 \/ e* Z5 f6 o3 b
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4. 把油再燒熱,炸雞槌回鑊,翻炸數秒,至外皮金黃即撈起,瀝去油份,上碟即成。





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