標題: [中式食譜] 香炸雞槌 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-25 02:27 PM     標題: 香炸雞槌

材料：
" S6 `& p0 R9 s( `' A  Ftvb now,tvbnow,bttvb雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙8 H6 |: I/ I7 J% T; g
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調味料：
9 Z0 e- {7 |  y2 G* c芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙
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1 C. ?- B$ a% |, k5.39.217.76做法:
) S6 |! \& y& h" J6 Y; R公仔箱論壇1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。
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% \1 A5 M- T7 |2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。5.39.217.769 @2 Y0 P% A. `) z7 c# U
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3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。
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; S; {( |4 n1 I3 c& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。

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