不是誇張，最近每次經過蘭桂坊，總被一般鮮香吸引着，按「味」索驥，引我來到蟹麵館。蟹麵館前身是蟹麵膳，由中環小店搬上德己立街後，店舖面積大了一倍有多，食物亦較多元化，連食客亦以倍數上升，午市深得一班OL支持，連下午三時來吃下午茶亦可能要等位，的確誇張。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R# O( ^# a' s5 T
, j$ s. i, W' N+ d2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `, V0 {1 g$ W; [$ D B/ e* N
手拆鮮蟹肉泡飯，吃時必定要加自家炒製的辣菜甫，更能吊出蟹的鮮甜味。$128 & z8 v( `/ ]4 R$ g- e0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; {% x& o+ ]' N 2 _0 C9 z8 Y5 W$ l7 f" H
蟹肉雲吞蝦子撈麵，屬於下午茶餐，其蝦子的份量很多，足以覆蓋整碟麵，而雲吞則很足料，啖啖豬肉及蟹肉，呷一口湯更滋味。$48公仔箱論壇5 H" p _8 L/ T: t8 [3 `, ?
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招牌的蟹肉湯麵，先呷一口熬足12小時的蟹湯，又濃郁又鮮甜，這種味道並非以蟹便能做到，原來老闆在蟹湯中加入大蝦膏，難怪這麼鮮這麼甜。蟹湯是焦點，蟹肉亦毫不遜色，而表面那層厚厚的蟹肉已足夠讓我垂涎，老闆用上三點蟹、肉蟹及藍蟹，「三點蟹肉較甜、肉蟹夠肉地，藍蟹的肉夠甜、質感又一梳梳。」老闆周子森解釋。招牌湯麵精采外，個人最愛炸魚皮，魚皮又薄又脆，入口很鬆化，蘸點酸咪咪的香草酸甜醬，創新又美味，用來佐酒簡直一流。 @" v8 G- D! c2 T9 C8 B. c* c, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( b6 u& S0 x% L. E, C$ [' g2 f4 Ttvb now,tvbnow,bttvb : ?9 a5 [) t6 d) Dtvb now,tvbnow,bttvb 炸魚皮配香草酸甜醬，超級美味的炸魚皮，又薄又脆又鬆化，蘸點醬汁更加惹味。$30 / m w) h1 n8 Z8 H公仔箱論壇 & [- `4 _( `7 O/ q! Z9 B5.39.217.76 5.39.217.761 [8 c$ P. {( |; H, m$ {: ]1 _
蟹麵館面積比蟹麵膳更大，座位更舒適亦不覺擠迫。 ; k% m6 y, R9 O ~+ ~公仔箱論壇 8 P r# X+ g5 Q- j. d/ T5 y# f# b+ y0 ]2 B% _
蟹麵館, u1 d) u8 B2 a1 m8 \: u- o
地址：中環德己立街公仔箱論壇; A* F6 h2 s# K# k A- T
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