標題:
[甜品]
香橙朱古力心太軟
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-23 05:08 AM
標題:
香橙朱古力心太軟
材料︰
tvb now,tvbnow,bttvb/ u" w4 |$ x' Y( Q$ R
橙味朱古力120克、蛋黃3個、糖霜36克、雞蛋3隻、低筋麵粉72克、無鹽牛油150克、橙皮1/4個(四人分量)
5.39.217.76% {9 T+ t1 H5 j2 U! e, f
公仔箱論壇5 ?. ]' ^8 l: F0 C2 N, k3 |& B9 M
公仔箱論壇7 s) b# U' B) p8 z% h& M# I
做法:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s: N5 s4 z* m* v: o: p' [/ O
Step 1:把橙味朱古力隔水煮溶,然後加入無鹽牛油及糖霜拌勻。
( G# ?2 t- d% T- }0 L2 A* |6 Mtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x. |& t. b5 @! j! @
Step 2:將蛋黃及雞蛋拌勻,加入混合物中。
8 }1 Q; e/ e* D+ Q/ l; h! n, p
公仔箱論壇8 l% _6 P* o |. X; } ]
Step 3:橙皮刨成細絲,加入混合物中,再放已篩好的低筋麵粉,用打蛋器打勻,然後放入雪櫃冷藏最少六小時。
+ N- ~) \- ]4 x8 W' y5 Q) Dtvb now,tvbnow,bttvb
/ V3 B. P0 q; g6 d# z
Step 4:隔晚取出蛋糕漿倒入錫紙杯中,把光波爐預熱180°C,焗10至12分鐘上碟即可。
$ v% R5 U9 v. n1 R; t
2 _' M" ]5 x* N
# p+ F8 U4 z. ~ Y' }4 Jtvb now,tvbnow,bttvb
製作小Tips︰
1 y, j% E( a+ Z5.39.217.76
1. 製作心太軟,製作粉糰時不可用電動打蛋機,因打蛋機力度過大,容易把不必要的空氣打入粉糰,製成品會變得太實欠鬆軟感,用手動攪拌器即可。
& K3 [/ U# q8 o
- j* Z. J& m7 n0 V8 ~: U; ~/ D公仔箱論壇
2. 因錫紙杯比其他物料的器皿薄,容易受熱,可快速煮出外軟內流心效果。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0