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[其它食譜]
泡菜水餃～～～～～
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作者:
lovelymickey
時間:
2015-7-22 06:28 PM
標題:
泡菜水餃～～～～～
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材料：
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泡菜１００公克
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豬絞肉１５０公克
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薑末１茶匙
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蔥末１茶匙
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水餃皮
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調味料：
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鹽１／２茶匙
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米酒１／２茶匙
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太白１／２茶匙
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砂糖 1/2茶匙
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做法：
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１．泡菜切碎盡量擠乾水分。
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２．將豬絞肉加入調味料的鹽拌勻,摔打至有點彈性表面有點絨毛狀,約２分鐘,再加入作法１的泡菜碎、薑末、蔥末和調味料中的米酒、太白粉及砂糖攪拌拌勻,即為內餡。
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４．煮一鍋水,滾沸後放入作法３的泡菜水餃,轉小火續煮約３分鐘至浮起後撈出即可。
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