標題:
[中式食譜]
菇金瑤蠔豉排骨
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-22 05:20 PM
標題:
菇金瑤蠔豉排骨
tvb now,tvbnow,bttvb: t( {: x N$ r7 s4 U: [( O
材料:
5.39.217.76& b, R! c5 n. j$ a. M; q7 A/ P
冬菇10隻（小隻)、蠔豉8隻、瑤柱3粒、排骨12安士、蒜頭4粒（略拍）、薑片4片、蔥段半量杯
) N, Z2 g# {+ s8 D6 Z; ]: Atvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.768 R8 |* F& W2 x7 |2 @
' o9 C$ @. m. ~) A7 Q
調味:
1 o/ ^" [6 t9 |5 L5 y6 W
魚露3茶匙、老抽1茶匙、蠔油1湯匙、冰糖1湯匙
" J. ?0 G* m# I; A
" _1 V! p& P S9 p4 |- ?
0 e7 y. d3 E- D; [- I: y' c
醃料（排骨）：
+ i6 I! V$ V9 D/ E, O! l3 L2 d
生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
0 Z2 c2 k' o" I& C% y8 n/ p0 ]
2 n# K8 A: \8 D2 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i8 A: [/ r( N( K) _
做法:
) V; u# }4 p, P% l5.39.217.76
1.冬菇、瑤柱及蠔豉充分浸軟身備用。冬菇瀝乾水後，用少許油及糖拌勻，蒸20分鐘備用。瑤柱及蠔豉加入薑蔥及2湯匙紹酒，蒸20分鐘備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U% U- L6 f* U& F2 s" t1 U @
: x8 j8 T& z ?, ?9 k& m$ [, m5.39.217.76
2.排骨充分洗淨，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上少許生粉，下鑊煎香備用。
0 s4 \9 K" U4 T% B* p
5.39.217.76+ P; |& J2 n! o8 R ?
3.下蒜頭及薑片充分煎香，加入冬菇、蠔豉及瑤柱料炒合。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F" f2 P& y6 P+ ?9 c! C" C3 A% g% E
8 s% A* z ~' m1 [# P+ v, Etvb now,tvbnow,bttvb
4.放回排骨，加入調味料及1量杯清水，以中慢火燜煮30分鐘至軟身、入味，用適量生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
