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標題: [中式食譜] 茄汁蝦仁燴雞蛋 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-7-22 05:20 PM 標題: 茄汁蝦仁燴雞蛋

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材料:    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _$ v6 Q- i- K( L9 ~* I' t9 f- k
雞蛋4隻、急凍蝦仁3安士、番茄3隻、火腿2片（切件）、青豆2/3量杯、蒜1粒（切片）、上湯半量杯tvb now,tvbnow,bttvb) v4 @/ \3 o  w

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調味:    9 P3 }' F0 k) d
茄汁3湯匙、(o急)汁1湯匙、魚露3茶匙、砂糖2茶匙公仔箱論壇. n1 m. }2 G9 \. M1 l3 N
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做法:    5.39.217.76, s- p+ g) O/ ]/ R8 G, H, f
1.雞蛋煎成全熟荷包蛋，切開成塊狀備用。

2.番茄去皮、去籽，切角備用。蝦仁洗淨，用少許食鹽、胡椒粉醃勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m  `: T+ b/ @8 M

3.蒜片下鑊煎香，加入番茄炒至軟身，再加入火腿及青豆炒合。7 B9 z: a- H& i8 y
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4.注入上湯、茄汁、魚露及砂糖煮滾，加入蝦仁，放回雞蛋件，以慢火燴煮3分鐘，用少許生粉水埋芡即成。& V+ @) ^/ s) }

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