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[其它食譜]
蒜酥牛丼～～～～
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作者:
lovelymickey
時間:
2015-7-21 05:41 PM
標題:
蒜酥牛丼～～～～
材料：
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美國去骨牛小排１盒
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蒜片３０ｇ
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蔥花３０ｇ
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蛋黃１個
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白飯１碗
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調味料：
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米酒１大匙
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醬油１大匙
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黑胡椒１小匙
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做法：
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１．牛小排切小塊備用。
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２．取炒鍋加２大匙沙拉油,下蒜片煸酥,取出蒜酥備用。
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３．同上鍋下牛肉後蓋上鍋蓋,煎至單面香後,開翻面續煎至香,取出牛肉備用。
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４．同鍋餘牛油,再加１大匙作法２的蒜油,放入調味料關火搖晃均勻,即為醬汁備用。
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５．取白飯,放上牛肉,淋上作法４醬汁、淋上蒜油、黑胡椒,中間放蔥花、蛋黃,做法４醬汁淋在牛肉上,最後撒上蒜酥。
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