材料： 0 I' K, C ` I0 E烏骨雞一隻、豬瘦肉2兩、紅棗去核5-8顆、桂圓2錢、阿膠1兩、陳皮1錢、生薑3片。0 p7 ?2 w, w4 t! j2 M
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1.洗淨前四項材料，並將烏骨雞與豬瘦肉切成小塊汆燙去血水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y% P* K% ]7 K6 o
" c' d/ P* I4 S. n+ ~9 H2 H公仔箱論壇2.阿膠敲碎後置入適量熱水中烊化。 2 r: Z9 z0 W7 @# d+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' C4 J" d. S- u- U# E! _
3.將烊化好的阿膠裡，加入桂圓、生薑片、陳皮置電鍋中加熱約半杯水燉。 $ |, a d2 }& s) ?5 C4 Y5 g. Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 c9 [7 @% p) x
4.將烏骨雞、瘦肉與燉好的藥汁一起放入燉鍋內，再加入開水淹過食材，大火滾後，再以小火。燉30分鐘左右，加適量鹽、胡椒粉調味即可食用。 & r. g* E2 b" P* q5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb9 ?% d) t; q- p! u5 z4 o* c
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說明：% W) V7 z8 X$ b* ~6 h
此湯可滋陰養顏美容，烏骨雞，性味甘平色黑入肝腎，可補血益陰，除虛勞嬴弱，陰回熱去，則津液自生。阿膠，性味甘平亦入肝腎，除可補血止血外，可滋陰潤燥，但因阿膠較為滋膩，故需酌加陳皮以去其滋膩之性。
