標題:
[食肆地點]
川菜推介: 四姐川菜 辣勁依然!
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-21 06:28 AM
標題:
川菜推介: 四姐川菜 辣勁依然!
% W* F) \3 |6 m" w; J% E
' u# ^; d5 v4 X3 a: J4 w
川菜給人的感覺總是味濃；辛辣、麻辣，總之就是「好辣」。四姐川菜提供家常風味私房菜，無論是在香港的四川人，以及嗜辣的香港人，也可以品嚐到不含味精的家鄉菜式。客人多為熟客，店裡經常高朋滿座，侍應以招呼「屋企人」一樣親切禮待，人情味濃厚，難怪店子小小，名氣卻大大，成為”川菜界”的代表之一。
5.39.217.76- {0 o b+ M- I. ^8 f' F6 ^
tvb now,tvbnow,bttvb; R5 ?. n) F) x& F: H) N; Y7 V2 l$ d
人氣No.1: 沸騰水煮魚， 麻、辣、香層次分明!
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p+ h* X9 I& Z7 y
要做到傳統風味，花椒、辣椒、四川芽菜等配料，都用四川來貨，像店內人氣No.1 沸騰水煮魚，水煮做法有效去除魚腥味，同時保持魚肉嫩滑，麻而不苦，香辣可口，麻、辣、香層次分明，越食越有嚼勁，強力推介必點之作。
公仔箱論壇- ]# [9 R% }3 M/ x& b
( ?2 f- w2 w8 s+ _tvb now,tvbnow,bttvb
8 {8 u" @0 D5 m% R- N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m) v0 ~1 T* x- J* e
午市推介: 重慶酸辣粉 + 四川炸醬麵
6 t) W# J; n R. k$ ~
特別介紹這裡的午市，款式選擇多，而且用料跟晚市一樣真材實料，推介重慶酸辣粉，薯粉煙韌彈牙、麻辣爽口、濃香開胃；四川炸醬麵惹味醒胃，紅油抄手香辣滋味，餡料十足。再叫碟招牌四川涼麵，大滿足!
公仔箱論壇 d0 _2 S3 [" T: u
公仔箱論壇8 T8 T r4 y: ~# E. X
必食酥脆辣子蝦 (下圖) + 開胃泡椒田雞
2 t) A2 E# q' w! h
而店內另一人氣作必屬炸得酥脆的辣子蝦，基本人每枱客人皆會點選。蝦的頭部觸鬚及腳已處理掉，所以蝦可連殼整隻吃，酥香鬆脆惹味，辣味很突出醒胃。如果喜歡田雞，泡椒田雞的肉質嫩滑，味道鮮美，泡椒令香味提升，鮮辣開胃，一試令人回味無窮。
! P Q$ k0 P8 y- n- Ytvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.764 Z4 W8 B3 q: n+ T. L/ b+ u
不吃辣的，也不會寂寞: 不辣肉嫩的黃燜雞
7 e; k+ A9 s: o1 N, z
不是每一味川菜都是辣的；以秘制醬油燜煮的黃燜雞完全不辣，肉質保持嫩滑，就像媽媽給你煮的菜式一樣，看似簡單但吃得出心思。
6 R$ M; d8 t# O+ h& ]
% q3 ?" n* J9 v' [
. s8 q: T2 y/ V6 {( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& f& H- I- [+ Y" C0 L/ G8 |5.39.217.76
收費:
& W/ U, |+ o5 o4 F# M5.39.217.76
- 午市設散叫;
tvb now,tvbnow,bttvb( B3 ?' d" |1 z, M/ `5 P* Y
- 晚市菜單，每位$300 (只收現金)
4 I1 ~' u4 _. R9 c% Y; }- A
7 |5 e9 c0 r: r% J- ^tvb now,tvbnow,bttvb
: Z! j4 u; i/ i" z9 h公仔箱論壇
) ?4 b& d6 g+ V2 I5 |/ @; w' k+ `
名稱:四姐川菜
0 j6 F! }! Y" s5 J# s
地址: 銅鑼灣耀華街百樂中心
! G5 M- ^% w `0 ^- W公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
