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【金磚胡椒蟹煲，$768】大肉蟹重約一斤四両，用乾蔥、芫荽等爆炒，食落啖啖肉，鮮甜惹味。鋪面的蘿蔔糕，煎後與蟹汁同煮，滿載鮮味。 - E, D! y0 z4 p2 J5.39.217.76 5.39.217.76. Y" x' V& j( z/ i' Z
用餐最高享受，莫過於以靚景佐美食。最近，ICC 101樓又多了間新食肆駐場，主打新派粵菜的「波士廳．101」，是中環米芝蓮餐廳波士廳的新分店。 6 p7 i, [" V) y0 T% i ; w# f" `5 }1 g( T) Xtvb now,tvbnow,bttvb今次新店環境大大upgrade，居高臨下的景色，可以無阻擋欣賞九龍半島和維港靚景，日落後景色更迷人。室內設計則由名設計師操刀，入口處儼如一條時光隧道，未來感十足，而室內的牆更綴以立體切割面，摩登味甚濃。# M% @7 a w, U2 K7 f
% [# [% v4 x. B. l* B g2 D分店菜式大致上與中環店相同，但也有一些新菜式推出，像金磚胡椒蟹煲，便選以一斤四両重的大肉蟹來爆炒，肉質肥美鮮甜，食落啖啖肉，配料蘿蔔糕也用蟹汁烹調過，與蟹肉一樣鮮味。就連臘味糯米飯也新意過人，配上紅蘿蔔蓉、蛋白煮成的芡汁，撈勻吃口感更香滑，糯米飯上面還以炸荔蓉球點綴，裏面釀了蝦粒、黑糯米、菇菌，配搭非常有心思。食中菜其實都可配cocktail，這裏新推了一系列西式雞尾酒，用來配搭不同粵菜，望住靚景吃中菜喝cocktail，也是一種享受。2 v, h. S, t2 I: F1 v% q" Z/ b6 |0 B2 E
5 ` }6 c3 k/ Y9 ^ Z; gtvb now,tvbnow,bttvb波士廳．101 - a: A" _% c. B+ c. H( P% m5.39.217.76地址：九龍柯士甸道西環球貿易廣場（ICC） ' q3 N& z( _: u6 Y- E, x4 s' _9 j2 f A2 B* a1 N 1 x0 q& h5 B0 B3 r) s' p
【鴿蛋鼎湖上素，$268】以竹笙、鮮冬菇、榆耳等菇菌煮成，口感清新，配以椒鹽鴿蛋品嘗，味道不會太寡。 5.39.217.76% Y" o, b% f9 o% _, h2 V# ]. f
! n" `+ H9 B" e0 e2 j3 c2 g5.39.217.76 * G! e5 F6 ~" W# h- o! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Boss de Sapphire，$128/杯 公仔箱論壇! ~$ |! }5 D$ A: O
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