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【金磚胡椒蟹煲，$768】大肉蟹重約一斤四両，用乾蔥、芫荽等爆炒，食落啖啖肉，鮮甜惹味。鋪面的蘿蔔糕，煎後與蟹汁同煮，滿載鮮味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K0 F" _) R$ S( B. u
# I8 z! p. r. e0 t3 v4 g用餐最高享受，莫過於以靚景佐美食。最近，ICC 101樓又多了間新食肆駐場，主打新派粵菜的「波士廳．101」，是中環米芝蓮餐廳波士廳的新分店。 8 @+ ~6 X1 `2 Z, h- ftvb now,tvbnow,bttvb, S c9 X; N) L. s9 S1 ~
今次新店環境大大upgrade，居高臨下的景色，可以無阻擋欣賞九龍半島和維港靚景，日落後景色更迷人。室內設計則由名設計師操刀，入口處儼如一條時光隧道，未來感十足，而室內的牆更綴以立體切割面，摩登味甚濃。 & ` f. E/ q/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [2 g3 O: t) E1 a; \- n+ ]8 U
分店菜式大致上與中環店相同，但也有一些新菜式推出，像金磚胡椒蟹煲，便選以一斤四両重的大肉蟹來爆炒，肉質肥美鮮甜，食落啖啖肉，配料蘿蔔糕也用蟹汁烹調過，與蟹肉一樣鮮味。就連臘味糯米飯也新意過人，配上紅蘿蔔蓉、蛋白煮成的芡汁，撈勻吃口感更香滑，糯米飯上面還以炸荔蓉球點綴，裏面釀了蝦粒、黑糯米、菇菌，配搭非常有心思。食中菜其實都可配cocktail，這裏新推了一系列西式雞尾酒，用來配搭不同粵菜，望住靚景吃中菜喝cocktail，也是一種享受。tvb now,tvbnow,bttvb/ V7 E; f& g- o/ |
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波士廳．1012 ~9 L( y. q2 g: ]. a: ?
地址：九龍柯士甸道西環球貿易廣場（ICC）7 |1 S& E- u* y* F
$ N7 @4 Q* J, U' s 0 W4 T- c. w, }【鴿蛋鼎湖上素，$268】以竹笙、鮮冬菇、榆耳等菇菌煮成，口感清新，配以椒鹽鴿蛋品嘗，味道不會太寡。 " |: Y4 Z/ p/ Itvb now,tvbnow,bttvb 1 v; {1 q& w! |7 C; f1 j1 m+ U6 itvb now,tvbnow,bttvb* G s. h4 l! L A$ ?
Boss de Sapphire，$128/杯 , l/ e6 R) E) M6 U
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Sakura Sonico，$128/杯 tvb now,tvbnow,bttvb% C. n* s( r; a
公仔箱論壇( n' G& M8 p7 G( y5 D 1 _: d# o4 X; D4 n" P5.39.217.76餐廳由世界著名室內設計師打造，牆上的立體切割面帶出摩登一面。 " Z$ O, l. I5 i; b 5 B9 U- w( Y3 e- k: p3 J* W
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