標題:
[食肆地點]
101樓最高享受 米芝蓮新菜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-20 05:09 AM
標題:
101樓最高享受 米芝蓮新菜
! k' |2 ^6 k/ c, |& H
【金磚胡椒蟹煲，$768】大肉蟹重約一斤四両，用乾蔥、芫荽等爆炒，食落啖啖肉，鮮甜惹味。鋪面的蘿蔔糕，煎後與蟹汁同煮，滿載鮮味。
( ^ K! Q, ?* l' v& s+ W' g
& i a$ n- ^- R1 i3 |5 M, u/ A; {6 K T5.39.217.76
用餐最高享受，莫過於以靚景佐美食。最近，ICC 101樓又多了間新食肆駐場，主打新派粵菜的「波士廳．101」，是中環米芝蓮餐廳波士廳的新分店。
; f ^: S# z2 D% c" u# ^% T4 K
$ ^) \* n# @ \" m9 b- N公仔箱論壇
今次新店環境大大upgrade，居高臨下的景色，可以無阻擋欣賞九龍半島和維港靚景，日落後景色更迷人。室內設計則由名設計師操刀，入口處儼如一條時光隧道，未來感十足，而室內的牆更綴以立體切割面，摩登味甚濃。
# V7 j( j1 T9 U
: _; M, C* a9 R& L" Stvb now,tvbnow,bttvb
分店菜式大致上與中環店相同，但也有一些新菜式推出，像金磚胡椒蟹煲，便選以一斤四両重的大肉蟹來爆炒，肉質肥美鮮甜，食落啖啖肉，配料蘿蔔糕也用蟹汁烹調過，與蟹肉一樣鮮味。就連臘味糯米飯也新意過人，配上紅蘿蔔蓉、蛋白煮成的芡汁，撈勻吃口感更香滑，糯米飯上面還以炸荔蓉球點綴，裏面釀了蝦粒、黑糯米、菇菌，配搭非常有心思。食中菜其實都可配cocktail，這裏新推了一系列西式雞尾酒，用來配搭不同粵菜，望住靚景吃中菜喝cocktail，也是一種享受。
0 k/ u9 r7 y4 V! Q/ t0 _+ Ptvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P. q" _ v% ^: ]6 J" N
波士廳．101
公仔箱論壇2 C( ?5 B1 M9 O* |; I* s
地址：九龍柯士甸道西環球貿易廣場（ICC）
公仔箱論壇0 g# b! D+ _( b5 T2 n2 e8 |
公仔箱論壇& C4 i+ f& @; ^" d u
公仔箱論壇+ X, p# O& F* G0 B
【鴿蛋鼎湖上素，$268】以竹笙、鮮冬菇、榆耳等菇菌煮成，口感清新，配以椒鹽鴿蛋品嘗，味道不會太寡。
5.39.217.766 d" t4 [8 V- W. o
$ \4 d+ d% ?+ P* k
5.39.217.763 h; {$ ]" ]3 q- U& k+ X' G1 w
Boss de Sapphire，$128/杯
% Z5 o1 G2 y( H, W6 t
5.39.217.76; i0 Y) v8 b" o( D! D8 U; `1 s N, _
$ T) `/ _9 L- [7 ^ o& i1 a
Sakura Sonico，$128/杯
- r0 n6 J5 ~! r4 G5 R
tvb now,tvbnow,bttvb& h+ z3 w6 L) z$ `* {0 L6 H/ ?
" l" r0 G. r5 ]) Y' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
餐廳由世界著名室內設計師打造，牆上的立體切割面帶出摩登一面。
0 N% j1 w; S3 R, t+ n' |公仔箱論壇
公仔箱論壇4 p, G6 C2 n5 h$ i
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
! k' |2 ^6 k/ c, |& H
公仔箱論壇+ X, p# O& F* G0 B
5.39.217.763 h; {$ ]" ]3 q- U& k+ X' G1 w
