標題: [其它食譜] 茄子肉醬麵～～～～ [打印本頁]

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作者: lovelymickey    時間: 2015-7-19 06:42 PM     標題: 茄子肉醬麵～～～～

材料：
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義大利麵１把
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豬肉末２００ｇ
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洋蔥末１／４顆
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) Z7 o, P7 K3 n/ \- _九層塔１０片公仔箱論壇7 v# Q6 N2 B7 c3 a

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洋菇４朵
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蒜末１大匙tvb now,tvbnow,bttvb# D( C2 Z' {) D+ p2 Q* c& Q' y# }. B

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& M# F& B  H+ o（煮麵）鹽２小匙% |$ o) @' ~8 B% d

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- o% t- O+ u* @" L橄欖油．．．適量/ O" z5 L1 n& ^  k/ R
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調味料：公仔箱論壇1 G" Z9 K5 B4 \
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番茄醬３大匙! w$ [" n3 `4 n: @; g0 k' _0 @: ^( w

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鹽０．５小匙
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黑胡椒１小匙
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糖１小匙
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; c; @/ ?- t1 t  H5.39.217.76橄欖油１小匙
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做法：
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１．茄子對剖後切片,加入少許鹽醃軟,一半的九層塔切末備用。
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２．熱滾水鍋,加入鹽、橄欖油,下義大利麵煮到八分熟,取出備用。
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  ^' s) Y6 s# @6 Q, s! y３．取炒鍋下肉末炒出油香,加入洋蔥末、蒜末、洋菇炒香,下番茄醬炒香,下九層塔末炒香,再下 茄子、煮麵水煮滾,下做法２煮至收汁,下黑胡椒、糖調味。公仔箱論壇  {" S$ C" W2 ^, D" ]
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- _8 e; X* F* {+ k/ {: stvb now,tvbnow,bttvb４．起鍋前,關火下橄欖油、剩餘九層塔拌勻即可。

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