未試食前，先要同大家介紹一個名詞"Mooncaron"，其實它是由三種食物組成，包括"Mooncake"、"Canelé"及"Macaron"，也是資深電視人蔡和平所創的法國麵包專門店À La Bakery最新推出的中秋節「月餅」，「我經朋友介紹而認識Louis，大家也是對法國的美食情有獨鐘，一拍即合。」蔡和平說。而SCG Patisserie的創辦人Louis Antoine Giroud來港只有五年，但一直對香港念念不忘，「雖然我是法國人，但I Love Hong Kong！所以我為香港特別炮製了這款法式月餅Mooncaron，將法國美食混為一體，。」! p* t) e" v9 E$ M( l7 {6 U) R! i+ o/ F4 i
6 C3 l+ |' ^2 Vtvb now,tvbnow,bttvbMooncaron與一般香港月餅不同，其矜貴之處在於百分百採用來自法國的天然材料，包括水、麵粉、雞蛋及牛油，而且是真正的Made in France，由法國新鮮直送，原汁原味。每粒小小的Mooncaron底層是法國傳統蛋糕Canelé，由麵粉、糖麴、呍呢拿及冧酒等製成，早於17世紀時已在法國流行。而頂層的的骰骰的馬卡龍，合共有六款口味，Louis還着我要「一啖直送入口」才算正宗！一吃，口感的確特別，Canelé有意想不到的煙韌質地，很有嚼頭。滿以為甜到漏的馬卡龍，甜度卻出奇地適中，細問下才知原來Mooncaron是sugar-free，微微的甜味是來自天然的糖麴，就算連續吃了三小件也不覺膩，非常健康！5.39.217.769 t/ V( W' a6 K8 x' U4 q8 T' t! ]
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À La Bakery ( d, ?' q% M1 Q; g1 b. D& o5.39.217.76中環干諾道中華懋廣場第二期& n! f* x6 D5 z, Q/ ?& K
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月餅禮盒有兩款尺寸，包括大盒的12件裝及小盒的6件裝，禮盒更是用日本和紙造，吃完還可用作儲物之用，夠環保。 ) f# V$ T1 v* d6 d' X* R: k# v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- s3 F, H) x T/ s 4 q! d2 s7 o; c7 V' x; Q; F' @公仔箱論壇蔡和平在娛樂圈有一大班老友，如郭秀雲等就來捧場。
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