標題:
[甜品]
莫咖蛋白餅 Mocha Meringues
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-17 07:01 AM
標題:
莫咖蛋白餅 Mocha Meringues
- `+ j. G& u9 Q: \9 |& C3 e公仔箱論壇
材料：
公仔箱論壇7 `- h; p3 e+ ?& z S2 W y
蛋白4隻、細砂糖(castor sugar)220克、黑朱古力120克、細磨烤香咖啡豆30克、一小撮鹽、可可粉適量
9 A# s) F6 j( s- M; ~4 @7 e) e1 Q
% j3 s) z8 N0 I& C5 [5.39.217.76
9 p. [8 h5 {! `
做法:
. K/ {( p, f, E- i0 d% w1 Rtvb now,tvbnow,bttvb
1. 把焗爐預熱至100℃。把朱古力刨碎。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i& t F7 R. I. U
( y6 Y {" k- X! c4 ?( N
2. 取乾淨大碗一個，放入蛋白，下鹽，打至開始有泡沫，逐少投入細砂糖，一直打發至變得黏稠、提起打蛋器時，蛋白會形成一條很黏的線流下。
& \5 A! g' J* J' u2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 M! e s+ B* b, s# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 小心拌入朱古力碎及咖啡豆末，以兩隻小匙把蛋白糊造成一團團直徑約三厘米橢圓球狀，置鋪有焗爐紙的烤盤上。
# f8 N* w8 r O# C X* l% m% x8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, F7 ]7 j7 G* r; v+ c0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 入焗爐烤一小時，關火，讓蛋白餅逗留在焗爐內至少三小時甚至一夜。
公仔箱論壇4 M( A9 v* }) p2 u+ J( B
* F1 ^ O6 \- }4 F; t& g/ Jtvb now,tvbnow,bttvb
5. 灑上可可粉，存放於密封容器內保持鬆脆。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
