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標題: [中式食譜] 雪菜蝦仁炒茭白 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-7-16 06:27 AM     標題: 雪菜蝦仁炒茭白

材料:         tvb now,tvbnow,bttvb/ x+ O' x8 ^# H
蝦仁150克、雪菜50克、茭白4至5枝、蒜2粒(切片)、紅辣椒半隻(切絲)
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調味醃料: ; S) B5 u) t2 d' s
鹽1/3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁: 清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙7 W! ~% k/ e( Z8 ]! o
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做法:         公仔箱論壇* {( V2 v; A% t  l# J8 d# G
1.蝦仁去黑腸,然後洗淨並抹乾,與醃料拌勻備用。
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1 C& R) f" I9 X' R2.雪菜略浸至淡口,然後切碎備用。
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3.茭白刨去外層,沖洗乾淨後斜切片。燒2湯匙油,把茭白炒香,取出。
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$ ?! k( M" K8 ]1 I$ H' L公仔箱論壇4.再燒2湯匙油,爆炒蝦仁,再加入蒜片、紅辣椒及雪菜炒香,茭白回鑊略炒,最後注入芡汁兜勻即成。





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