標題: [中式食譜] 雪菜蝦仁炒茭白 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-16 06:27 AM     標題: 雪菜蝦仁炒茭白

材料:        
5 R% X9 q9 A% S. m  }tvb now,tvbnow,bttvb蝦仁150克、雪菜50克、茭白4至5枝、蒜2粒（切片）、紅辣椒半隻（切絲）
7 A) X& [& p- n4 W5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q' p% `4 f1 c3 n5 i3 w3 Y
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb! v; u! ]9 C3 C9 G
鹽1/3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:        
3 Y( L) a8 N6 @5 X9 W. A* G公仔箱論壇1.蝦仁去黑腸，然後洗淨並抹乾，與醃料拌勻備用。1 {8 b( K2 S: l6 L

4 G0 e) D& {3 F3 T2.雪菜略浸至淡口，然後切碎備用。) t. E$ w6 H/ J" D* R

! C% c! i+ f7 F0 U  I  _) x- D3.茭白刨去外層，沖洗乾淨後斜切片。燒2湯匙油，把茭白炒香，取出。& {5 W) z- Z  }$ _

" N# h1 {3 `1 e# q0 D! f4.再燒2湯匙油，爆炒蝦仁，再加入蒜片、紅辣椒及雪菜炒香，茭白回鑊略炒，最後注入芡汁兜勻即成。

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