標題:
[中式食譜]
蒜香辣豆腐
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-14 01:51 PM
標題:
蒜香辣豆腐
材料：
6 I7 ~# J+ y8 M2 n& q
布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克
$ e1 I1 V5 V. \( z公仔箱論壇
" I: m# f3 Y% \2 @" U& l: n
公仔箱論壇" J5 Z0 G- e3 j; o
調味：
. v5 t. H; S3 m# Q" r& f/ B5.39.217.76
七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙
2 `# i; }) q8 f2 r0 `
5.39.217.76" w" Y" F8 Y( p p U# b
" g. q* P; o1 M0 z4 Z) G- Q0 v
做法:
: |( U5 x/ h8 Y: ]
1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。
9 t2 N2 \! t/ K' w% p: M, ^, d( N- D
/ b q# K2 B. Q% p3 Y3 {! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。
公仔箱論壇5 h$ c6 I! f3 \8 r3 o8 @: Y
" J2 L' l$ O# I5 R
3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。
5.39.217.76/ C, Y% m& J* {9 t8 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d8 f* j, I$ b. D g2 t
4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。
" |$ U% f: Z: ~, Atvb now,tvbnow,bttvb
; h2 m, |9 e+ k# [( _, `
9 j+ r& Z1 h/ T* W- o: M6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Tips
# h/ f( w9 N0 l G* t) q
日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。
* o, C4 j* `* g0 q' d0 ?
- D' ~+ H4 o; o3 n( g4 M. H+ H* |
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
