標題:
[中式食譜]
蒜香辣豆腐
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-14 01:51 PM
標題:
蒜香辣豆腐
材料：
1 ]$ X6 T y! f3 H
布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克
$ j/ s+ l; H% I
5.39.217.768 m0 p8 ?* \; r% M6 v6 M" G4 g5 i" k
5.39.217.767 `; ~* a/ K7 O( T
調味：
! M9 v3 w( z9 f; n+ u- p
七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙
- X3 T: \. @+ A4 I- h5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ^; c- w9 p4 O1 X公仔箱論壇
5 S) c. E& V1 a4 q/ @$ V5.39.217.76
做法:
公仔箱論壇/ ~* \( `1 r# V
1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。
- X! C3 v4 z; h) `$ k
7 j& W% z$ }+ A i& @5.39.217.76
2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。
+ x" Y2 ?/ |, [0 ^2 f
' }, R4 U% D5 ^' s$ N8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。
4 I3 C1 G6 _5 C
tvb now,tvbnow,bttvb/ X# \9 |' H& F+ D! Q& X* _9 _2 c& k
4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。
tvb now,tvbnow,bttvb: A6 l; N. F2 R' l6 ]
% P; w- B0 ?; S- V4 v% m, K
- k3 P" T* x( N5 ?9 N7 x% m
Tips
8 v( ~1 n P9 q. o: A
日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。
5.39.217.763 P0 W5 ]8 {# L9 m0 Q- y ^# c
/ I. \3 E/ l& Q' I% }/ b5.39.217.76
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
