標題:
[中式食譜]
蠔皇鴛鴦豆腐
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-14 01:49 PM
標題:
蠔皇鴛鴦豆腐
5.39.217.76/ k9 B; [! C3 j* S2 O8 N* \
材料：
1 m! J; v1 o5 v4 \% L
蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量
+ Q8 I6 k/ r" j8 |4 G L
; X+ Y H. Q% X ~
5.39.217.76$ X/ X, m- M4 A, X
芡汁：
5.39.217.76) M2 z& U8 o8 @' W" u
蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量
公仔箱論壇; _% E4 P5 q4 {; G0 g7 D; M: g
, \% P/ Q# e( c& d# I
$ p5 p T* c, V' M% F* y
蝦醃料：
5 r5 t* ]& Q- k: P: s+ R) Rtvb now,tvbnow,bttvb
鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
6 O0 `# k7 R$ I8 _3 _# O9 x. n5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb% z0 r, S* _$ w! h) ]
) [. n y, M7 x* u
豬肉醃料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m, j6 T9 X8 ]7 |8 X- n1 U
鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許
5.39.217.767 A! n: f, s. {2 ^+ L3 \ |
0 | j' l, V+ m# t5 L( ttvb now,tvbnow,bttvb
$ r5 j6 ^2 m2 y: X% W
做法:
6 a" N3 c0 {% J9 T% z: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。
! ^+ t, y+ n7 t# H3 Ktvb now,tvbnow,bttvb
J) J5 @: W; p1 {" @0 I2 p1 h
2.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。
- h9 N. s! G! S- @
+ y5 N! i8 @6 }) Q1 g1 H7 ~) c公仔箱論壇
3.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。
5 f$ q/ D3 G/ X( }) _3 G5.39.217.76
- T# d' x2 Y, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。
7 p0 \& f. E! {. g4 E! `公仔箱論壇
1 O0 r+ _7 y: Jtvb now,tvbnow,bttvb
5.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。
9 P Z7 y& y% D* M- ^* A! W% S公仔箱論壇
; `# Y, B1 ]" b1 J7 B/ {) ?
6.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。
tvb now,tvbnow,bttvb) |: v( x0 ]* N: J
( P5 |1 I! n" V2 S9 O! U' N! [9 w
7.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。
6 i: r" h9 h& n4 k6 T, K! m
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
