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All Day Breakfast $98：竹炭麵包上有煙三文魚、法國Coppa Ham、自家製薯餅、豬肉腸、煙肉，可選配炒蛋或煎蛋，非常豐富。 6 }( o- P5 o8 D$ K) c
5 [+ o1 @/ O8 C. G$ Stvb now,tvbnow,bttvb ) G( ~$ W, G1 a( T6 g# Z5 U5.39.217.76中環新開的西式餐廳Kettle Black，裝潢簡約時尚，以型格的黑白主調襯以貼題的黑色茶壺，氣氛開揚舒適。不過最有趣的，卻是店內供應的型格黑色料理。 ]8 c/ J/ O) h& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % a3 `7 O& S) ~tvb now,tvbnow,bttvb餐廳行政總廚Jovi Lee來頭不小，他入行近20年，曾於多間米芝蓮餐廳工作，包括在L'Atelier de Joel Robuchon跟隨大師Robuchon，又曾在ZURRIOLA Hong Kong擔任總廚及L'altro擔任副總廚。tvb now,tvbnow,bttvb9 J6 M: N3 S) L# A/ \( C
8 G/ h9 ?0 l; C* @+ X- t( Ntvb now,tvbnow,bttvb黑材料墨魚汁竹炭 " K \' T$ e" C1 a這次他摒棄了以往傳統的fine dining，餐牌走casual的all day dining，菜式調皮又大膽破格，更自創了一系列「黑色菜單」。用上墨魚汁、竹炭麵包和黑松露等，將熟口熟面的菜式變成型格的黑色美食。像最常見的全日早餐，Jovi就用上方條形的竹炭包，上面放有煙三文魚、法國Coppa Ham、自家製薯餅、豬肉腸等，顏色對比分明，十分有型；炸雞看來烏黑如炭，原來外層裹上以烘乾的竹炭麵包磨碎而成的麵包糠；還有加入竹炭粉搓成的薄餅，上面鋪滿意大利牛肝菌、日本冬菇、蟲草花，加上黑松露醬，食來有啖啖濃郁的菌香。甜品也大玩黑色元素，黑色的竹炭麵包布丁配以雲呢拿雪糕及鮮橙肉，一冷一熱，頗有驚喜。 # N h3 f" j1 R% t3 U( x公仔箱論壇5.39.217.76/ p. V$ f8 Z m, d3 e* ^ 9 f8 m; S" c8 w3 X: v* _All Black Menu $98：每日限量十份的黑色小食拼盤，包括竹炭麵包糠炸雞胸、西班牙墨汁腸、黑蒜西班牙脆包及粟米蓉帶子配竹炭脆片。 - }+ A0 o8 \) f! F8 B5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 l' c4 s0 D6 W* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 ^' V# b2 B0 z2 b* m
Black Truffle Porcini Mushroom with Cordyceps $128：餅底加入竹炭粉搓成，上面鋪滿意大利牛肝菌、日本冬菇、蟲草花等，啖啖鮮香菌味。公仔箱論壇 x. a8 i: m% b4 | p" X9 ?
6 }/ ^5 I$ k( T3 P2 T 3 t0 `7 y# K" i' C- h* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Dark Bread Pudding with Mandarin Orange Sauce $78：竹炭麵包浸忌廉蛋漿一小時再焗香，入口外脆內軟，充滿蛋香。 ; M6 b; L [. A" j公仔箱論壇 7 c$ m0 ~% R" \3 l4 j公仔箱論壇 ) U. {& e& i- O2 D7 U5.39.217.76; W! v, o# I, A5 s x
Kettle Black # [ J5 [1 |, [/ B8 R地址：中環威靈頓街$ D; b, ~* w$ w
平均消費：$200 5.39.217.765 h5 Q. I- V3 E
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