標題: [食肆地點] 正宗法國菜 佐敦親民價 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-13 04:59 AM     標題: 正宗法國菜 佐敦親民價

       
8 g. G% U) ]0 M. u- q1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統牛肉韃靼，$92        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n& L$ i6 V" o4 c: ^, t
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最近佐敦開了間法國餐廳，價錢比坊間法國餐廳平一大截，加上氣氛casual，一改傳統法國餐廳「高不可攀」的形象。tvb now,tvbnow,bttvb, U2 h! Q0 {5 r6 W) g8 M
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餐廳走法國Bistro路綫，門口和室內以純白色為主調，簡約優雅的風格，讓人看得舒服。部分細節位更跟足傳統Bistro餐館，如黑白地磚、雲石枱，加上一些法式畫作點綴，洋溢淡淡法式情懷。公仔箱論壇: r3 A+ ~% a. w4 s2 E

* k- l4 Y) f' p3 x; h% H- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主廚曾任職四季酒店tvb now,tvbnow,bttvb6 ~8 U- ~3 L: W' B4 k: r' Q; q
餐牌主打經典法國菜式，由擁有豐富經驗的主廚Taoufiq Bounaji主理，他曾任職於香港四季酒店、法國餐館La Terrasse，擅長炮製正宗風味的法國菜，一些極具代表性的法國菜如龍蝦湯、牛肉韃靼都可在這裏品嘗到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |3 O$ h/ X5 o! b: `

$ ]) j1 ]9 T" z: n' Z! j2 w5.39.217.76法國菜一般常見的煎鴨肝，通常油膩感較重，大廚特別配以無花果醬、芹菜蘋果蓉，後者口感如薯蓉般軟滑，加上清甜無花果醬，夾鴨肝一起吃絕無膩滯感。法國名物還有牛扒配薯條，這裏的香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒，選用天然飼養黑安格斯牛肉眼扒，肉質厚實嫩滑，簡單用鹽和胡椒調味已嘗到濃郁肉香，法式吃法還會在扒上放一小塊牛油，加了蒜蓉、番茜調味，塗在牛扒上同吃，香惹味道立刻提升。公仔箱論壇; A) E* \. s: r$ {7 C9 q3 V

4 F1 d: n" P* d) Btvb now,tvbnow,bttvbYours Bistro
9 ^4 W0 Q5 b+ \地址：佐敦官涌街公仔箱論壇$ D& B2 @2 @& T5 g, |5 _
平均收費：$400
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香煎鴨肝伴芹菜頭蓉及烤肉桂蘋果，$148       
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7 I+ I! _; D$ o0 C) }* Ctvb now,tvbnow,bttvb香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條，$240        tvb now,tvbnow,bttvb8 o, w% Z: m* E8 g

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! R. B' b7 C6 B5 c- ]: F主廚Taoufiq Bounaji曾任四季酒店二廚及餐飲部主管。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p+ ]" E9 H, G9 n5 l3 y
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( o2 `+ v( r" @. y6 c& T* A5.39.217.76裝潢以簡潔白色為主，營造Bistro清新感覺。        ( t* S4 y1 T4 ?6 v+ w

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