標題:
[食肆地點]
正宗法國菜 佐敦親民價
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-13 04:59 AM
標題:
正宗法國菜 佐敦親民價
tvb now,tvbnow,bttvb5 P2 g! Y$ n$ f
傳統牛肉韃靼，$92
5.39.217.76* @9 F+ A, X( A
5.39.217.76/ [- A9 A. w. h, h7 T$ i6 \( `
最近佐敦開了間法國餐廳，價錢比坊間法國餐廳平一大截，加上氣氛casual，一改傳統法國餐廳「高不可攀」的形象。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p5 j, ?; C8 ]* E2 k
+ o1 k+ e. a( r& W% h5.39.217.76
餐廳走法國Bistro路綫，門口和室內以純白色為主調，簡約優雅的風格，讓人看得舒服。部分細節位更跟足傳統Bistro餐館，如黑白地磚、雲石枱，加上一些法式畫作點綴，洋溢淡淡法式情懷。
3 f! V5 r5 ^3 M9 }5.39.217.76
& j6 |* Q. F; H5 Y" s) D8 |
主廚曾任職四季酒店
tvb now,tvbnow,bttvb2 Q& [2 q! S* U+ h( z' I, Y
餐牌主打經典法國菜式，由擁有豐富經驗的主廚Taoufiq Bounaji主理，他曾任職於香港四季酒店、法國餐館La Terrasse，擅長炮製正宗風味的法國菜，一些極具代表性的法國菜如龍蝦湯、牛肉韃靼都可在這裏品嘗到。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G q" Y. V7 v- ^2 K- L3 ]! N
5.39.217.76! R+ B1 f; I( O: o( ~0 Q4 U
法國菜一般常見的煎鴨肝，通常油膩感較重，大廚特別配以無花果醬、芹菜蘋果蓉，後者口感如薯蓉般軟滑，加上清甜無花果醬，夾鴨肝一起吃絕無膩滯感。法國名物還有牛扒配薯條，這裏的香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒，選用天然飼養黑安格斯牛肉眼扒，肉質厚實嫩滑，簡單用鹽和胡椒調味已嘗到濃郁肉香，法式吃法還會在扒上放一小塊牛油，加了蒜蓉、番茜調味，塗在牛扒上同吃，香惹味道立刻提升。
/ @3 j* L9 r, F" j) @
5.39.217.765 {. T/ _0 o: `$ s
Yours Bistro
5 ?$ {/ t5 I) V5 ]/ \8 `公仔箱論壇
地址：佐敦官涌街
tvb now,tvbnow,bttvb. e [8 {/ ~& ^! g
平均收費：$400
% ` R x; K' ?8 A8 s
) [3 I$ L9 ~+ p
3 l1 T. ?9 I6 C6 [5 Z) `2 l3 _/ E) a8 a
香煎鴨肝伴芹菜頭蓉及烤肉桂蘋果，$148
' \' h/ }$ q/ E. R+ g) {
tvb now,tvbnow,bttvb. ^" P( |) j$ v6 L8 M4 P9 J2 a H
% V7 L- ^1 o1 f+ m, ~" ?3 |; o! h
香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條，$240
* s) H: f* |, }5 D% _tvb now,tvbnow,bttvb
/ m u2 B0 K" h
公仔箱論壇5 O$ y8 t/ V- K+ n9 |3 u
主廚Taoufiq Bounaji曾任四季酒店二廚及餐飲部主管。
+ D+ h7 _* l" q3 {2 s. D3 k& T8 ^
; w+ \% o: x, O9 x5 F
: W V( R$ e, V
裝潢以簡潔白色為主，營造Bistro清新感覺。
* X0 s0 o* e! ^! g+ s
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb5 P2 g! Y$ n$ f
3 l1 T. ?9 I6 C6 [5 Z) `2 l3 _/ E) a8 a
% V7 L- ^1 o1 f+ m, ~" ?3 |; o! h
公仔箱論壇5 O$ y8 t/ V- K+ n9 |3 u