標題:
[中式食譜]
香芹冬菇豬肉水餃
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-12 07:11 AM
標題:
香芹冬菇豬肉水餃
+ A2 ?9 k0 E! G! d p2 h4 w6 m6 @5.39.217.76
材料：
7 U, M: y0 [+ z公仔箱論壇
豬前腿肉(攪碎)1磅、唐芹(切幼粒) 150克、乾冬菇10隻、乾木耳絲10克、水餃皮約25張
1 s/ B1 d& A. k. H! h, t
% U6 P. M$ i1 i- xtvb now,tvbnow,bttvb
6 O$ r; e9 u" J8 i1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
肉醃料：
tvb now,tvbnow,bttvb8 o( H8 X% B& g2 e3 l; {
鹽2茶匙、豉油1湯匙、水4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
tvb now,tvbnow,bttvb. x9 n9 w3 u$ X3 Y' h
5.39.217.76$ O ~& g% {( k1 V# a' c& k
* d8 e: t m, K" {1 H, N5.39.217.76
沾汁醬：
) O3 \9 T3 M% Y1 Q; W* i) w
豉油2湯匙、香醋1湯匙、糖少許、生熟蒜各1茶匙、辣椒少許
1 @' @) f- d) A& @7 o公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb' } w# k' A* [9 c( v
3 F) w9 Z W+ B) o6 v' S
做法:
- S/ _" y% r5 d7 H( \# Y* g
1.冬菇浸軟洗淨，用少許分量外的糖和鹽拌勻蒸10分鐘備用。
! ]- | \" j6 M' P4 r1 z! T/ f5.39.217.76
" n! w+ b6 ~/ n1 {3 ?1 B* g
2.木耳絲浸軟出水，隔水備用。
& z1 p. T4 W/ f$ |; v4 ~* p8 p) g+ Wtvb now,tvbnow,bttvb
# ]7 P& U4 |, y% M9 y
3.豬肉加入鹽後以順時針方向攪至起膠，加入餘下的醃料、唐芹、冬菇及木耳絲拌勻。
* Y# d* p6 M) ^+ T* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! y f0 P, ~& z5.39.217.76
4. 取一餃子皮放入適量餡料，對摺成半圓。
. J* f# R# c, G1 ?% {; `
- I: U3 }* }$ S) p) M% U7 u# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.用拇指和食指將圓邊夾好，拇指要對正在餃子的中央。
6 T& v' I3 l1 T% O
" l" Z( d6 \8 j$ d+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6.左手手指在餃子背後輕輕向前頂，兩隻拇指合上。
. r5 V, U3 L+ G) o8 P% ?
tvb now,tvbnow,bttvb- {8 z) s/ x; e5 O- D# V4 ~5 b
7. 輕輕向後推，令底部較圓滿。
. o7 j! `; @1 J0 _2 O( H0 _
+ O9 U5 E9 F% u* j5 K
8.燒一鑊熱水，水滾後放入水餃及間中推動，約10分鐘煮至浮起熟透，將沾醬材料混合，拌以餃子即可享用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W" v: l( a/ r9 I6 m' W4 Q; s
tvb now,tvbnow,bttvb2 s! y. f! s0 G8 T9 T9 [9 A$ g. m
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
