標題:
[中式食譜]
酸辣斑塊
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-12 07:11 AM
標題:
酸辣斑塊
' x8 v5 \' ^( u4 D6 }% r5.39.217.76
材料：
% v2 {3 z( n6 h% q! Q, z1 M: mtvb now,tvbnow,bttvb
石斑魚柳約500克、番茄3隻、雞蛋1隻、生粉5至6湯匙
; y4 V+ J0 k" }, a公仔箱論壇
: _6 r3 J7 I- K ?" |
5.39.217.76/ O! a7 K( a$ s7 L/ N1 v
醃料：
tvb now,tvbnow,bttvb! p9 w3 Y( e; O0 [; ^; u
鹽、胡椒粉及麻油各少許
5.39.217.76& t+ }, a! {5 C2 H, n& V, | E
% a- m" ^& F' w+ ]. t- |2 }" a
公仔箱論壇# T k0 K9 ? _
調味汁(拌勻)：
6 n4 I( y+ n) g* t6 b$ i5.39.217.76
茄汁3湯匙、酸辣汁1/4茶匙、砂糖1茶匙半、水2湯匙半、麻油少許
; J( e% J* l" o- r
tvb now,tvbnow,bttvb2 @ x) X7 V) o8 k% D) u t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O2 h2 _5 [2 c( E
做法:
5.39.217.76* c( X+ Q; W, s0 n* z$ }4 h8 Y
1.各物洗淨，魚柳切件，吸乾水分，與醃料拌勻醃15分鐘。
2 n% M; e; F( Z+ s$ q; D. I& q' K5.39.217.76
: z1 m4 L7 C* z1 w+ O0 j
2.番茄切件去核，雞蛋打勻，生粉和蛋汁分放在兩個淺碟內。
公仔箱論壇6 V0 ]+ F# D. N
/ \7 Q( w, s* {$ y/ x
3.魚柳浸上蛋汁，然後逐件撲上生粉，即放入熱油中，炸至兩面香脆，取出瀝乾。
2 \. r5 F) U" \1 n, X: U7 |3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 W) |1 _: ]5 i6 s9 o! ?4 @9 Y1 M
4. 用少許油炒番茄至略軟身，加入調味汁，中火煮沸，魚柳回鑊，轉大火兜至汁收即成。
tvb now,tvbnow,bttvb7 h+ n7 }' r% R- p: k, i. q6 e+ d
( t0 ]6 q0 z3 h; _8 H: I3 \& V; D. l5.39.217.76
U. k4 D0 r% W- Y$ P5.39.217.76
Tips
: s; O: P4 p# B4 U) t
酸辣汁的用量可跟個人口味調節，酸辣汁英文名稱是Tabasco，在各超市有售。
) _) |5 `4 B4 F$ o; l% V
4 F3 m5 L( }9 o' l公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
