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標題: [中式食譜] 酸辣斑塊 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-7-12 07:11 AM     標題: 酸辣斑塊

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材料:
2 n+ u: ?: t8 U- I: e石斑魚柳約500克、番茄3隻、雞蛋1隻、生粉5至6湯匙; g+ V1 o" i. y! n

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醃料:公仔箱論壇) Q# q8 i% {5 Z$ g8 y
鹽、胡椒粉及麻油各少許
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! C- A& s4 ]0 g5 e+ g公仔箱論壇調味汁(拌勻):TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `7 l# Y4 n  {: ?! a5 R9 @
茄汁3湯匙、酸辣汁1/4茶匙、砂糖1茶匙半、水2湯匙半、麻油少許
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb: R  p8 G6 p9 G% ~  b; @% L
1.各物洗淨,魚柳切件,吸乾水分,與醃料拌勻醃15分鐘。
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2.番茄切件去核,雞蛋打勻,生粉和蛋汁分放在兩個淺碟內。
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" i" k3 z; \+ O0 ^" v$ v$ N! R3.魚柳浸上蛋汁,然後逐件撲上生粉,即放入熱油中,炸至兩面香脆,取出瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb6 x  j% b7 u' i. z* y5 q" u

9 {: ~  [( s. b6 H5 k) o3 h' uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用少許油炒番茄至略軟身,加入調味汁,中火煮沸,魚柳回鑊,轉大火兜至汁收即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 h" W; J: Q" G' e8 f6 `+ K( A
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Tips
: x9 i  @5 j' j5.39.217.76酸辣汁的用量可跟個人口味調節,酸辣汁英文名稱是Tabasco,在各超市有售。
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