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標題: [中式食譜] 涼拌茄子 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-7-12 07:10 AM     標題: 涼拌茄子

材料:公仔箱論壇0 e; u: _1 [/ m. c$ Y
茄子3條
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涼拌汁料:
3 N5 H5 O# q: t' K) {) N) B生抽2湯匙、黑醋1湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙、魚露1湯匙、雞粉1/8茶匙、炒香白芝麻適量、芫荽碎少許、辣椒(切卷)少許、蔥花適量tvb now,tvbnow,bttvb! y* f3 G4 X- b, w, q' i

, \! K8 L; \0 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 s/ w" x0 D4 a2 a8 m
做法:
8 V3 Q1 }) o' v( n3 {! s1. 先將茄子切成幼條,浸於鹽水中一會。5.39.217.763 i7 }6 ~& R$ y  Y& M- S' n3 X

6 }& ]" j' f' K2 r) ^. _公仔箱論壇2. 將茄子盛起隔去水分,排於碟上,隔水蒸約10分鐘後放涼雪凍備用。' }/ e; S* _, r2 r& Y) f, E  c

2 S6 e  s+ r% Z. D9 C4 N4 ~5.39.217.763. 將涼拌汁拌勻雪凍,淋於茄子上,撒上芝麻即可食用。
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