標題: [中式食譜] 涼拌茄子 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-12 07:10 AM     標題: 涼拌茄子

材料：
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5 o6 C; }, v/ }涼拌汁料：5.39.217.76$ L' X0 E' `4 e4 M0 h/ a$ U
生抽2湯匙、黑醋1湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙、魚露1湯匙、雞粉1/8茶匙、炒香白芝麻適量、芫荽碎少許、辣椒(切卷)少許、蔥花適量
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1 g% B$ i0 e5 H* E" J" R" T2 h- t2 Otvb now,tvbnow,bttvb做法:
, Y( v7 D* V* z4 E3 z5 d2 ]公仔箱論壇1. 先將茄子切成幼條，浸於鹽水中一會。tvb now,tvbnow,bttvb9 o. D+ V8 A; ~2 t7 }0 }
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2. 將茄子盛起隔去水分，排於碟上，隔水蒸約10分鐘後放涼雪凍備用。
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3. 將涼拌汁拌勻雪凍，淋於茄子上，撒上芝麻即可食用。
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