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標題: [中式食譜] 涼拌茄子 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-7-12 07:10 AM     標題: 涼拌茄子

材料:
8 V7 M# s7 e6 s# y: |& d茄子3條1 n6 B" @' p! w; \

1 [* s2 E$ z, c; U+ Z. W9 J9 B5.39.217.76" C3 j# X' k2 f" T0 ~8 W
涼拌汁料:
( }3 B, s* `0 s' p& ^8 S生抽2湯匙、黑醋1湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙、魚露1湯匙、雞粉1/8茶匙、炒香白芝麻適量、芫荽碎少許、辣椒(切卷)少許、蔥花適量
7 e* I/ P& s. F0 F7 |5.39.217.76 5.39.217.76- B* L3 q9 r- P& q5 ?. |9 P/ e8 |

9 [  ~" E/ R" r8 D% g( ]5.39.217.76做法:
" S( d  Y# ^- x- r6 I2 m公仔箱論壇1. 先將茄子切成幼條,浸於鹽水中一會。
- e( }7 X0 s' R8 U& w1 v1 W; _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H. m5 @; l! |2 q& [+ z: M+ N
2. 將茄子盛起隔去水分,排於碟上,隔水蒸約10分鐘後放涼雪凍備用。3 E" G: w7 k9 M) ^

, [2 N0 b6 L/ S, \  `7 K: d3. 將涼拌汁拌勻雪凍,淋於茄子上,撒上芝麻即可食用。
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