標題: [健康食品] 血管要軟中醫祕推黃精蓮藕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-11 01:24 PM     標題: 血管要軟中醫祕推黃精蓮藕

你的血管夠軟Q嗎？血管硬化是常見的退化性症狀，但現代人運動和飲食習慣不佳，血管系統出現不同程度的退化現象，提早老化和硬化，血管壁變厚或血管內發生阻塞，長期下來易增加心血管疾病的風險。中醫師建議平常適度攝取黃精和蓮藕，強化血管彈性。
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黃精最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管。（圖片提供／周宗翰中醫師）公仔箱論壇' @5 s+ s8 ^3 U; Q

; n( Q5 m+ r4 V  x' p9 L5 p% K5.39.217.76黃精平補肝腎　強化血管彈性最可貴
3 W2 D% N! _7 A公仔箱論壇台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，臨床常看到民眾的血壓不高，但仍會因血管破裂導致腦出血，分析原因不外乎是腦血管本身的質地太脆，血管無法承受壓力而破裂。/ w3 t, a; O$ v) X2 p& z
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而中藥裡的黃精，具有平補肝腎、增強免疫力、抗衰老、增強代謝等功能，但其最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管，不僅能預防心血管疾病的發生，對糖尿病引起的細小微血管病變也會有幫助。$ d( m# T* k0 }) l+ s
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- P( M- e: M) f3 k0 x6 j9 N公仔箱論壇【推薦料理／黃精玉竹雞】公仔箱論壇$ d) _& n. r' _3 Z+ Y2 n
材料：放山雞1隻、黃精12g、玉竹12g、紅棗15顆、枸杞15g、香菇適量、高湯適量。tvb now,tvbnow,bttvb0 P) z. b# ]5 E5 n; r4 g+ p
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調味料：米酒適量、冰糖少許、鹽少許。
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: Y4 R* D1 ~% v+ e; x1 a4 u( l9 y9 Y公仔箱論壇作法：
/ p. r5 t+ ~$ ]) j% w# z  F* w公仔箱論壇材料洗淨，紅棗劃兩刀、香菇切片、雞剁塊後汆燙，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: Y) d/ C5 V# t- u) V
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取燉盅放入雞塊、黃精、玉竹、紅棗與米酒，倒入高湯蓋過材料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H# F8 e$ x6 W+ C
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放入蒸籠大火蒸煮50分鐘至雞肉熟透，加枸杞及入冰糖、鹽調味，即可。tvb now,tvbnow,bttvb' }9 \  F8 \2 ~* e) o

& @4 G7 @. ]8 O+ ~$ g$ _6 N2 R+ x% t2 Ttvb now,tvbnow,bttvb說明：黃精與玉竹搭配本來為滋陰生津、潤肺養胃、養顏食療，其膠質對於修護血管也有幫助。此藥膳具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效。
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* S& \6 b7 G) N# W2 A; x公仔箱論壇【推薦料理／山藥黃精雞湯】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F$ y, x; d( E1 Z; v) E
材料：黃精2錢、山藥4兩、紅棗6顆、雞腿1支、鹽1小匙。
1 W1 Z; r. O' |1 J' ~, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p. T/ K% `5 j9 A
作法：6 j2 _( z5 s/ w
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雞腿剁塊入滾水汆燙後撈起洗淨。5.39.217.76: _, ~  ~7 O( E9 t) p
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黃精、紅棗和雞腿放進鍋中，加入7碗水，大火煮開後轉小火煮30分鐘。8 t5 P( v+ C+ p3 c  P, x. u1 V
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最後將山藥去皮切塊放入鍋中煮10分鐘，加鹽調味即可。
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# Z! s8 Z; ]9 o, v5 f) O" `公仔箱論壇說明：此藥膳對於腦與心臟血管的彈性會有幫助。
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9 }. b# J" a% Y( F蓮藕膠質防腦血管脆化　體寒者煮熟再吃
% Y2 H9 N1 m( h2 u: }5 Gtvb now,tvbnow,bttvb另一種預防血管老化的食材則是蓮藕。周宗翰中醫師表示，蓮藕性寒，能清熱降腦壓，生蓮藕打成汁有助於保護腦組織，蓮藕藕斷絲連，其膠質也有助於穩定及預防腦部血管的脆化。另外，也可把蓮藕洗淨去皮，用開水燙一下，切成薄片食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p; ]. N& m$ }2 l+ m
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需注意的是，若本身體質寒冷、脾虛胃寒、易腹瀉者，不宜食用生藕，宜將蓮藕煮熟，性質由寒轉溫，可健脾開胃、益血補髓、安神健腦。
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# f: }  P. D, o4 ~# ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o" }9 g( H6 B/ N+ N2 C' g
【推薦料理／蓮藕燉排骨】% |) {5 z# Z" ?4 x! S
材料：蓮藕300g、小排骨200g、蒜頭10粒、蔥段50g、乾魷魚少量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B$ T5 p4 p/ {+ D0 J! w. ~$ }
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調味料：胡椒粉1小匙、米酒1大匙。公仔箱論壇, j- x1 P1 k# }, M0 U

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蓮藕切薄片、乾魷魚切粗條、小排骨汆燙洗淨備用。5.39.217.76: {; g6 b8 r- W4 M' K) u
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熱油鍋，將切條乾魷魚過油炸香後，撈出備用。! Q/ G7 m7 T3 n) b# ^4 h

& u3 i9 _/ p  S  s9 I/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱滾水，下蓮藕煮至水滾，再放入乾魷魚、小排骨熬煮20分鐘。
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6 t. V. D- p" [最後，放入蒜頭續滾10分鐘，加入米酒、蔥段、胡椒粉煮至味道調和即可。
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: ^8 n# z# z5 M  Z5 u/ g《小叮嚀》
7 G8 `) @/ t. {! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周宗翰中醫師提醒，在服用黃精和蓮藕藥膳或食療前，應先檢視本身是否服用損腦或傷害血管的食物，包括過量咖啡因、油炸食物、精緻糖分食物、人工化學添加物等，都要適可而止。

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