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標題: [中式食譜] 上湯蝦球燴露筍 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-7-10 06:01 AM     標題: 上湯蝦球燴露筍

本帖最後由 nt1972 於 2015-7-10 06:03 AM 編輯 公仔箱論壇( S7 z& Q$ j' z6 `) c: @
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材料:     
8 G! A  B* \; E" Q: l; k3 q" [$ `中蝦300克(去殼,去腸)、雪耳半個(浸透)、薑1片、露筍250克、蒜1粒(略拍)、上湯250毫升(1盒)6 i1 k5 _& F8 Q8 S6 E% s! N

: f. J9 ]4 ?: A, J  U. H3 G) t; q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) b2 {* Z4 Z* q9 B; Y/ x3 j1 M
調味:     5.39.217.76# w: ]# v, S9 e/ ?) p0 z  V  H
鹽1/3茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許5.39.217.768 f3 z5 ?3 d: L
tvb now,tvbnow,bttvb6 h$ U8 c% Q2 T: ]4 a' {
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做法:     
$ R) x, p8 i& h$ s9 r8 }tvb now,tvbnow,bttvb1.中蝦沖淨並抹乾後,與醃料拌勻備用。
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- l# l/ R7 r) g% O$ ~2 A# S4 p2.雪耳浸透後沖淨,撕成小球。燒小半鑊水,加入薑及雪耳煮5分鐘,取出隔淨。
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% U9 w5 j5 \* x6 P0 [公仔箱論壇3.鑊內加入1湯匙油,爆香蒜,再加入露筍兜炒,下雪耳及上湯煮滾,以中火煮至露筍剛熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b  ^! r* K* }; `( g1 ?
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4.放入蝦球,以猛火煮至轉色,即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~4 t/ K/ L* S+ C2 M" d$ J7 w





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