標題:
[甜品]
茉莉香片曲奇
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-9 06:34 AM
標題:
茉莉香片曲奇
* y, {7 h5 D5 L" H j
材料：
) H% \2 Q7 N! B2 P* ?9 G0 D) B
無鹽奶油100克、蛋黃1個、細砂糖(castor sugar)60克、麵粉150克、茉莉香片茶包6個、乾茉莉花蕾數十朵、蛋白1個
! X0 `/ Z3 K* E7 ^: ?2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& m4 S6 ^0 r2 h9 z3 B1 j
0 W8 ]: k- e/ {& n5 y8 `& X f公仔箱論壇
須備焗爐紙適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O; b. X# {6 e! z% b
0 h& [9 ^' o! T6 Z' H
2 q5 N$ s7 F8 x" j' |& I' T
做法:
; V( b2 o5 E6 r7 A0 F
1.以少許熱水泡茶包3分鐘，拆開茶包，將茶葉瀝乾，備用。
8 Z' ]. ]5 m. B( ^, K
: T. V& J9 ~9 N' o
2.無鹽奶油置室溫放軟，以打蛋器攪打至稍白。加入細砂糖，繼續攪拌至糖融化，再加入蛋黃，攪打至變淺色及鬆軟。
+ k7 f, t3 {1 D公仔箱論壇
7 R- Q3 D* J" h# W
3.篩入麵粉，以橡皮刮刀輕力拌入，勿過度用力致產生麵筋。
; e/ z" c6 h0 o! w; K
tvb now,tvbnow,bttvb; G; z" [8 l* {4 j
4.拌入茶葉。若麵糰太濕軟，可酌量添加麵粉，切勿過多。
! g5 U7 e9 S: f8 ]* Jtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o% E- M' J: F: Y: D1 S D
5.麵糰置焗爐紙，捲起封好兩端成圓棒狀。冷藏約一小時。
7 H& `. X" u$ Y6 r5 v
, S4 V& I( }8 Y2 H$ _3 Q5 H$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6.將焗爐預熱至170℃。將曲奇麵糰切片，排好在烤盤上，烤焗約10分鐘，取出。
/ @" V- }2 B. U) t! T$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' R$ Q8 V9 b: Y3 E. Y) [2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7.將花蕾沾上少許蛋白，放在曲奇中央，烤焗曲奇呈金黃色。
tvb now,tvbnow,bttvb* l! J( A& g; V2 } @/ |9 O
公仔箱論壇- r, ?6 L# W( g a* B
8.置架上充份冷卻，放進存氣器皿中保存。倘若受潮，再以溫熱焗爐稍為烤乾一下即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
