標題:
[甜品]
茉莉香片曲奇
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-9 06:34 AM
標題:
茉莉香片曲奇
5.39.217.76 F9 o( { r3 b- @
材料：
6 Q* w7 |) ]2 p7 U6 o# {5.39.217.76
無鹽奶油100克、蛋黃1個、細砂糖(castor sugar)60克、麵粉150克、茉莉香片茶包6個、乾茉莉花蕾數十朵、蛋白1個
, R% d: n- c+ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z: C; Z, q+ T5 v* j% J5 G+ u
7 Q$ f8 ~+ B# ], O; u
須備焗爐紙適量
+ [ Y4 ]5 R. c+ m1 ~
公仔箱論壇. K# f8 A" x) g; X' U5 P
tvb now,tvbnow,bttvb; Y: j, H0 a }( `' U# v
做法:
$ ^' i$ p: u/ k' G8 R2 u
1.以少許熱水泡茶包3分鐘，拆開茶包，將茶葉瀝乾，備用。
9 y1 Z: @1 A7 r- d
& Q) Y# I F2 s8 {1 H d
2.無鹽奶油置室溫放軟，以打蛋器攪打至稍白。加入細砂糖，繼續攪拌至糖融化，再加入蛋黃，攪打至變淺色及鬆軟。
2 `, J! K3 ]8 o; R! q8 A公仔箱論壇
# G$ {- @$ F4 q! ?* D7 A$ l% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.篩入麵粉，以橡皮刮刀輕力拌入，勿過度用力致產生麵筋。
0 l5 A9 J O5 |* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
b1 n, j. d# U5 X' e9 Q
4.拌入茶葉。若麵糰太濕軟，可酌量添加麵粉，切勿過多。
. a0 k( J# X* T, ?: G
5.39.217.76: k6 @# z/ ~- o' b. x7 l- ^
5.麵糰置焗爐紙，捲起封好兩端成圓棒狀。冷藏約一小時。
tvb now,tvbnow,bttvb Q4 W1 J. R+ w8 x! m) L# Y
+ E- z0 E' w% F. U% C公仔箱論壇
6.將焗爐預熱至170℃。將曲奇麵糰切片，排好在烤盤上，烤焗約10分鐘，取出。
5.39.217.76 d! g; Q) h1 M$ v
) ?8 }" b7 E) ~; j
7.將花蕾沾上少許蛋白，放在曲奇中央，烤焗曲奇呈金黃色。
9 w3 Z+ Q' A& A0 _8 N5.39.217.76
+ `$ ?. P; q4 v7 z. z9 g: P6 a
8.置架上充份冷卻，放進存氣器皿中保存。倘若受潮，再以溫熱焗爐稍為烤乾一下即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
