標題:
[中式食譜]
杏仁雞肉箭豬仔
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作者:
nt1972
時間:
2015-7-8 07:25 AM
標題:
杏仁雞肉箭豬仔
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材料：
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免治雞肉200克、洋蔥碎2湯匙、麥包1小片(或麥片2湯匙)、水2湯匙、橄欖油少許、杏仁及果仁條半杯
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調味：
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鹽半茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許
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做法:
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1.洋蔥碎用少許橄欖油略炒，麥包用水浸軟攪爛(麥皮則用水浸片刻)。
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2.免治雞肉先用鹽、生抽循一方向攪至起膠後，加入餘下調味料攪勻。
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3.再加入洋蔥碎及麥包碎攪拌。
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4.雙手抹上橄欖油，將約1湯匙材料搓成箭豬仔形狀，插上杏仁條，放黑芝麻做眼睛。
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5.放入預熱焗爐，以190度焗約20分鐘即成。
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