標題:
[中式食譜]
生炒牛肉飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-7 06:53 AM
標題:
生炒牛肉飯
; J$ {9 }0 e8 y6 H
材料：(2人分量)
8 V& j1 w" z* \8 F7 j0 I公仔箱論壇
白飯.....2碗
1 z: C6 j$ y+ s- O4 g$ t3 r0 w) _& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
乾蔥茸.....1湯匙
" X6 h# j/ d2 d+ x3 [# ~3 P- i
雞蛋.....2隻
( N ? l# p' o2 w4 D" N
免治牛肉.....140克
# B, r% w% i; A+ q3 S( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蔥粒.....1湯匙
2 V* O: r! o7 u) b! X/ [公仔箱論壇
生菜.....120克
5.39.217.76! }* x! x% F6 s y
油
: D. Q W+ V& g. T# L- q% _) g公仔箱論壇
& M0 S1 d+ q! | {9 q5 e5 {tvb now,tvbnow,bttvb
調味(牛肉)：
5 B; b! n; \7 J5.39.217.76
生抽.....1茶匙
8 K- I% X8 h; f8 f7 _
糖.....1/2茶匙
1 |! b5 h m& }
粟粉.....1/2茶匙
5.39.217.76& y! c& o! F9 p7 T, U
開水.....1至2湯匙
; A% [0 n3 d1 z7 O$ z7 i, i0 y, K7 ?
麻油.....1/2茶匙
$ U7 b0 H1 N6 \1 ]公仔箱論壇
5.39.217.76, z& m/ p3 h$ F) G7 z
- z" X# x. ?4 K公仔箱論壇
調味(炒飯)：
tvb now,tvbnow,bttvb8 ?$ T( a* S8 S0 r+ h
鹽1/2茶匙加水1湯匙拌勻 (或生抽2茶匙)
5 j* a# e+ v+ f: Ktvb now,tvbnow,bttvb
7 }* [1 [ q# mtvb now,tvbnow,bttvb
+ q3 p; \# M0 i% g1 n
做法：
7 R" X4 |% B) R2 h1 V
1.免治牛肉洗淨，放調味料拌勻。
- u, K! Y+ d U7 p- Q: U( k公仔箱論壇
3 n0 i: g7 J+ j) y) e1 q5.39.217.76
2.乾蔥頭洗淨，乾蔥茸，蔥切粒，雞蛋打勻。
tvb now,tvbnow,bttvb- E3 q3 y$ N' o; v- V6 w
4 `7 G3 E( g$ U+ a" [
3.生菜洗淨瀝乾水，切幼絲。
! h( W) {( D# z, R$ M/ P" h1 u公仔箱論壇
1 I. z3 ?% T# e6 q" Q( z公仔箱論壇
4.燒熱1湯匙油，放入蛋輕輕炒至半熟盛起備用。
9 G2 M% H- Q3 q2 K k" |
, E" I4 ^ _' Z3 H* } o; w' Xtvb now,tvbnow,bttvb
5.燒熱1湯匙油，爆香乾蔥茸，炒熟牛肉盛起備用。
" V, V& T- t, a* K) o/ B- ktvb now,tvbnow,bttvb
2 x" _# W1 e# G* I5.39.217.76
6.燒油至熱透，放白飯及調味炒至飯熱，放半熟的蛋弄散並與飯拌勻，續炒至飯乾身，將牛肉回鑊與飯炒勻，熄火後放生菜絲及蔥粒拌勻。
8 r) W2 @( @# J4 C
) I+ A& `7 A7 Y( M9 Q0 E; X8 E
l4 T( @( P" `8 O# G8 g7 k0 E* v
Tips
; S. E, ^2 E% m8 s( {; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
以少許開水拌入牛肉碎及混入?頭茸同炒，可讓牛肉更易散開及炒熟。不可以太早放生菜絲，否則煮成後，顏色及口感欠佳。
; U+ U0 x. f& ttvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇: j8 @6 s0 ]7 T
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
