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標題: [中式食譜] 生炒牛肉飯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-7-7 06:53 AM     標題: 生炒牛肉飯


. y8 P5 `" p) R" n5 r% L% MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:(2人分量)tvb now,tvbnow,bttvb5 ~; a8 z  R) T/ g! _; `
白飯.....2碗tvb now,tvbnow,bttvb' g7 U& @8 L7 L7 {/ {& i" D
乾蔥茸.....1湯匙5.39.217.76' |: L; I* U! a9 o, d
雞蛋.....2隻5.39.217.76! i6 M3 r2 i- F$ \" Q
免治牛肉.....140克) Z! b* }! Z; j
蔥粒.....1湯匙
: P5 S5 V  m) j4 f3 u2 K5.39.217.76生菜.....120克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o' ^" _" Z% O* m/ \6 L$ M8 K

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8 ^( g& y6 ^0 R公仔箱論壇調味(牛肉):
! e! p. g* i9 S6 X' e" k+ K2 d  y生抽.....1茶匙; E- W- T' ?- l! {* m7 i% f) l
糖.....1/2茶匙
( d$ K! l! j( E1 y; {粟粉.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s) G6 Y- i7 o* U
開水.....1至2湯匙3 m$ [% _9 u$ }7 w5 u
麻油.....1/2茶匙
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) _5 v& B( S( ]" k6 f0 U. W$ y4 h5.39.217.76調味(炒飯):
1 x$ C4 k6 B( G' H鹽1/2茶匙加水1湯匙拌勻 (或生抽2茶匙)5.39.217.76/ u/ V- ^- t5 l
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, Z* E, }5 o" F/ p+ Z4 L% p5.39.217.76做法:% y: m" C3 [% P3 _0 t# `' s
1.免治牛肉洗淨,放調味料拌勻。5.39.217.76; ]7 t- `- Q0 y0 C9 z# {
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2.乾蔥頭洗淨,乾蔥茸,蔥切粒,雞蛋打勻。7 P. J: W. I  \# p8 D
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3.生菜洗淨瀝乾水,切幼絲。& q1 o% S, i8 Y* M& Y0 @" Z

9 g$ T  e$ `$ i2 D, b公仔箱論壇4.燒熱1湯匙油,放入蛋輕輕炒至半熟盛起備用。公仔箱論壇5 J- F  u. j& b3 u$ U$ h
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5.燒熱1湯匙油,爆香乾蔥茸,炒熟牛肉盛起備用。5.39.217.76+ X& W9 [& [/ ^" M1 Y5 a
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6.燒油至熱透,放白飯及調味炒至飯熱,放半熟的蛋弄散並與飯拌勻,續炒至飯乾身,將牛肉回鑊與飯炒勻,熄火後放生菜絲及蔥粒拌勻。
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; G, u* p0 G: {: [: |公仔箱論壇以少許開水拌入牛肉碎及混入?頭茸同炒,可讓牛肉更易散開及炒熟。不可以太早放生菜絲,否則煮成後,顏色及口感欠佳。5.39.217.765 c! P: P+ S  l
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