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標題: [中式食譜] 生炒牛肉飯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-7-7 06:53 AM     標題: 生炒牛肉飯


" Q% J: e) I$ f, JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:(2人分量)
' _. S+ g. J: \/ ]0 P: v4 ^' nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯.....2碗
, p$ r% H' t- `% tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥茸.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 p5 m! n/ X. k0 s' X
雞蛋.....2隻公仔箱論壇& f3 M1 z( `( B( e) k3 L& b
免治牛肉.....140克
' X2 }, Z% v& Vtvb now,tvbnow,bttvb蔥粒.....1湯匙5.39.217.76* B4 H0 e4 x) l
生菜.....120克
6 k" ?6 i0 ^' G# _, iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* x6 O8 ?, h5 f" i
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調味(牛肉):公仔箱論壇8 K' N/ X/ _# P3 p9 y
生抽.....1茶匙公仔箱論壇% r: B6 t* N8 Z, }+ ~, g8 p
糖.....1/2茶匙0 Z. X2 I3 ^+ w$ d
粟粉.....1/2茶匙2 A: b5 ~0 @" j9 y0 W4 \( ^
開水.....1至2湯匙
3 R" D' M* ]2 T3 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....1/2茶匙
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調味(炒飯):TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y, W6 d- }: j/ q8 j
鹽1/2茶匙加水1湯匙拌勻 (或生抽2茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb* G5 F  z4 A- {1 p& A2 ?
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tvb now,tvbnow,bttvb9 S: j" c5 V# k# z- k
做法:/ j3 m9 k, {' O5 V0 G6 @8 H
1.免治牛肉洗淨,放調味料拌勻。5.39.217.76+ z8 P( C( [( W$ Q6 ]- [! @: |

. s4 c" r  |' X- e' ~7 z& [5.39.217.762.乾蔥頭洗淨,乾蔥茸,蔥切粒,雞蛋打勻。" n7 _  I8 p: q/ N, n+ h
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3.生菜洗淨瀝乾水,切幼絲。9 V) U( R: J/ S$ h1 s; |

) Q7 T9 l* k2 z: N8 G公仔箱論壇4.燒熱1湯匙油,放入蛋輕輕炒至半熟盛起備用。
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' G- O8 C- W: }% cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱1湯匙油,爆香乾蔥茸,炒熟牛肉盛起備用。
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  e- z' u) x9 A- J6.燒油至熱透,放白飯及調味炒至飯熱,放半熟的蛋弄散並與飯拌勻,續炒至飯乾身,將牛肉回鑊與飯炒勻,熄火後放生菜絲及蔥粒拌勻。公仔箱論壇1 R' T& o: s- ?+ a, Z% R; a" s7 ~

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以少許開水拌入牛肉碎及混入?頭茸同炒,可讓牛肉更易散開及炒熟。不可以太早放生菜絲,否則煮成後,顏色及口感欠佳。
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