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標題: [中式食譜] 生炒牛肉飯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-7-7 06:53 AM     標題: 生炒牛肉飯


9 L" p( G0 s) f0 k! l$ U  c公仔箱論壇材料:(2人分量)
! b; ~# _, x. }5 P" ~$ [9 W0 @  A0 ]: [6 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯.....2碗TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a& X7 p) B7 g
乾蔥茸.....1湯匙6 B8 p! j5 y6 u! D; E2 w
雞蛋.....2隻
) l% P) J5 F3 J) j: P# g  ~- K) ]. E免治牛肉.....140克3 O6 z2 \2 C( }4 N( B' Q, I. S8 j; v
蔥粒.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V7 i2 H9 A. ^
生菜.....120克
' D* X( k" ~  U) L- C% B& N5.39.217.765 P3 d0 S' k% G( b* l
) Y3 w1 |: i' J) ~  ~
調味(牛肉):+ J/ C3 g9 \# S4 F/ h' M3 N" G
生抽.....1茶匙公仔箱論壇9 `. G. G' |8 Q; ^/ l+ A  h6 |
糖.....1/2茶匙9 ~6 H* \) R" k0 N' w5 V( J
粟粉.....1/2茶匙5.39.217.769 c- Y0 u8 I2 T" }( p/ h( @  B
開水.....1至2湯匙公仔箱論壇# q) \$ j% G  m, L
麻油.....1/2茶匙
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5.39.217.762 \" _. J! R! F0 W) F
調味(炒飯):; T& O, x/ [3 y  c: g
鹽1/2茶匙加水1湯匙拌勻 (或生抽2茶匙)5.39.217.76' G+ j3 i& l% j& ~# C  Y
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! y: z5 w0 h6 {4 i( @( p# y8 {tvb now,tvbnow,bttvb做法:
/ L( N2 k' ~, o( L: atvb now,tvbnow,bttvb1.免治牛肉洗淨,放調味料拌勻。5.39.217.76: a- ~6 d, `' G# e  o) n) m

- y* S, M) p5 H6 e* P8 ?" |tvb now,tvbnow,bttvb2.乾蔥頭洗淨,乾蔥茸,蔥切粒,雞蛋打勻。
% s! |- b) _- \5 u, ]# Atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.768 z+ t) t0 j1 n# E# K
3.生菜洗淨瀝乾水,切幼絲。
' }  Z- y2 U0 j2 C4 g4 k9 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |" i4 n" n7 [
4.燒熱1湯匙油,放入蛋輕輕炒至半熟盛起備用。5.39.217.760 @4 u0 O. U( G3 y5 K3 L
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5.燒熱1湯匙油,爆香乾蔥茸,炒熟牛肉盛起備用。
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6.燒油至熱透,放白飯及調味炒至飯熱,放半熟的蛋弄散並與飯拌勻,續炒至飯乾身,將牛肉回鑊與飯炒勻,熄火後放生菜絲及蔥粒拌勻。
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- V- I  w, c' Q' A. {5.39.217.76公仔箱論壇- f2 i2 v3 D" @7 r& {
TipsTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U' g  n" z( i+ s
以少許開水拌入牛肉碎及混入?頭茸同炒,可讓牛肉更易散開及炒熟。不可以太早放生菜絲,否則煮成後,顏色及口感欠佳。公仔箱論壇( R! \! }- O# {$ \4 Q# t- Z5 B
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