標題: [中式食譜] 经典东北土菜[14P] [打印本頁]

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作者: 宇宙麒麟    時間: 2008-5-8 09:20 AM     標題: 经典东北土菜[14P]

自制血肠公仔箱論壇# \1 W+ u* j" H! T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s1 O5 m  r- E2 V. [4 d
　　原料：猪鲜血、明肠
; B' E' ^% k, _  P3 Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- c7 K' [. Y7 e6 l/ P# h
　　做法：猪血和十多种药材调配，灌制而成
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9 h6 a- I8 R) n- v+ E" p! I- c4 N* b公仔箱論壇　　特点：软嫩、清肺保健作用，火候考究2 i3 \: k5 t5 b1 J* {

7 p; b- T% I2 |  ?9 W' P, s6 H* g5.39.217.76酱大棒骨% w3 X+ X7 b0 C% ?

; V# W$ d& }) }! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　原料：精选猪的棒骨，酱汤有二十多年的历史: _: [$ ~& i4 f! l
5.39.217.76! \; c% U* }2 b6 e9 n
　　做法：酱制而成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s6 m; G; s- x3 j+ i$ W
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　　特点：肥而不腻、酱香味浓公仔箱論壇, [% U. ^& q; L1 {

3 O) P- t# I3 V4 ~" _公仔箱論壇公仔箱論壇4 m# ?( C* ]8 ]9 _' B: a/ }
　粘豆包
' g/ B3 j: X6 u) R' p2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' }+ g. k4 p8 h# Y　　在古时候有个传说天气非常寒冷的时候，有个彦语(寒冬腊月，冻掉下巴)所以吃了粘豆包可以沾上。
2 e: _  l4 C8 L, d" z5 ~8 R  I7 H% o5.39.217.76
" U! B; K, _3 V0 d7 E　　做法：大黄米做皮东北的饭豆做馅，包制而成
2 ~+ e5 J& O* A( T1 W8 \2 u, G3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  D0 z7 K" P# }  o+ btvb now,tvbnow,bttvb　　特点：粘嫩、爽滑、香甜6 R4 }: k6 w3 a$ G# ^2 ~7 g/ n

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6 V2 c0 z; R  X5 \" H/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜盒子
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, S/ Q  N" P8 W2 r$ h' Y# U( o' D0 v5 y　　原料：嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
& G' a. U! v) U& B  B+ p公仔箱論壇
. u) N; _1 Q  S1 [' U& Z" g* ?公仔箱論壇　　做法：煎7 u( b/ U- G0 C5 k8 L# s
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　　特点：外型美观、口感清香
! E+ e7 r0 f) D4 D6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K' b+ f9 U/ |+ F9 u  ?
公仔箱論壇* `" C3 v4 t# c! L+ i+ S8 I4 K
很有特色的五彩大拉皮tvb now,tvbnow,bttvb* q7 u! Q* `& V. G  W/ v- M- c
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1 a, Y- Z( H# |# \/ y& j3 d5.39.217.76手抓羊排
# q) Q& u8 k: n5.39.217.76$ \5 ~4 ^- A! C6 b9 Y
　　原料：新疆草原乳羊，此羊常年吃高山青草无污染
; }8 F. F8 H  j! q/ l5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb, r( f$ p8 l5 V1 `; J3 b
　　做法：经药材淹制，上烤箱，文火烤制四十多分钟" k7 L) ]5 v) W) V
5.39.217.76* ?0 g  @7 L/ K4 j' p
　　特点：干香、味浓、孜然味突出
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' V$ P9 l8 f) w: _" L# G" z公仔箱論壇松仁烧鹿筋tvb now,tvbnow,bttvb8 g* R) Z7 w( R

* s5 m$ \& t3 g# j( P　　原料：此菜是用梅花鹿筋，大兴安岭的松仁+ J: g* M. w0 a8 i' O" V

5 V" |: J3 a5 o3 W$ ?/ X7 x公仔箱論壇　　做法：将鹿筋浸泡四个小时以上，烧制而成
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9 H, ?0 u/ m9 d. |( @- q　　特点：颜色红润，鹿筋软嫩，有强筋壮骨的功效
! v9 q. n& i+ a# c8 btvb now,tvbnow,bttvb1 D( c6 R1 J* ?  n, `# |
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滑子茹炒黄瓜香5.39.217.76' }3 j/ d" y: _% G: l; i& Y
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　　原料：采集于长白山上的野菜，经功能实验证明长期食用，5.39.217.76& }' Q. D% ]5 m& w
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　　有清热解毒、防癌安神和免疫调节，保健作用。公仔箱論壇. z8 }( v3 x& r) m

' k7 f! [: C% r# W. V9 G3 v　　做法：烹调方法、炒溜而成
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家传砂锅鸡. ]# C7 t5 l/ q- Y; d+ S! |5 S% k: T+ A
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　　此菜原料采集于东北农家笨鸡，经韩家三代烹调结合做法， 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。公仔箱論壇5 O" C" g' I! L) R6 p& B
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　　特点：入口鲜嫩，味道浓郁，口齿留香
0 k- F' d$ j& U$ i& P2 K7 b+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |: S1 K; U+ l$ r

. v0 G: l  P% C$ s! Z2 }: W小鸡炖蘑菇公仔箱論壇8 V6 W, G( V6 x  n0 L

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锅包肉锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜，只不过现在是肉片，外面包着用土豆做的淀粉，放在油里炸，所以又叫“锅爆肉”，外脆、酸甜，里面的肉嫩。
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) X" Y+ a  M' }9 @5.39.217.76公仔箱論壇9 |: O% n; k& P; C* ?! v) ]" U
　地三鲜
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此外，还有一道不得不提的东北菜－－松仁玉米，很多朋友不知道这道菜是东北菜，大家都以为东北菜很粗圹很咸，其实东北菜也有细致淡雅的菜色。
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8 T1 a8 V& t  Ytvb now,tvbnow,bttvb呵，前面那个韭菜盒子和粘豆包只能做为主食，不算在菜色里，还有一道必须要提的排骨炖豆角，这道菜如果不说的话，东北同胞们要怪我就轻避重了。. s6 W5 N  g) g' ~" l
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作者: carmen_girl    時間: 2008-5-9 01:16 AM

粘豆包系米即系窝窝头啊?以前吃过,好干
) X! R8 h$ P- a. k; L最中意吃都系大拉皮.(粉条?)口感好得意

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