標題: [中式食譜] 经典东北土菜[14P] [打印本頁]

---

作者: 宇宙麒麟    時間: 2008-5-8 09:20 AM     標題: 经典东北土菜[14P]

自制血肠
& J4 w" _: r2 ?* Z) W' P5 x& Y公仔箱論壇
! U% E0 P0 m8 q+ H) k7 |# X公仔箱論壇　　原料：猪鲜血、明肠
, h/ ^# D& s2 j# n. O( Z$ [tvb now,tvbnow,bttvb3 R% y) i/ x7 t4 x" i7 Y8 X/ c
　　做法：猪血和十多种药材调配，灌制而成
  E4 ^3 M3 W; Y8 c/ E6 \8 Qtvb now,tvbnow,bttvb
0 i% E9 X5 k# v( v/ E公仔箱論壇　　特点：软嫩、清肺保健作用，火候考究8 L% G  T/ q/ D# I3 F

3 b# t, y; E5 |. @9 `7 `6 v  T* r酱大棒骨
& Q2 z0 L% }4 U, X  O9 ~' n5 A" X9 f$ a5.39.217.76
* O* @; @: y! L6 K+ x5 Z& mtvb now,tvbnow,bttvb　　原料：精选猪的棒骨，酱汤有二十多年的历史5.39.217.76  [; a- c7 c- o, G: o1 ^9 X# p
公仔箱論壇5 @8 \3 I2 }! J) E' _) f( s+ ?' d
　　做法：酱制而成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C4 ~+ \7 E9 P: R
) `1 j( Y/ j# @5 V8 U# y9 F
　　特点：肥而不腻、酱香味浓
3 W7 w" U2 B; A' e: G$ dtvb now,tvbnow,bttvb4 W' e0 |  L( R: N1 W8 v
tvb now,tvbnow,bttvb* l: P0 E1 Q; Y& o, |) j; U7 }& ?- i2 I
　粘豆包5.39.217.760 V# _/ e' [! s$ l$ z

$ Z2 n0 ~: e/ a% \3 {　　在古时候有个传说天气非常寒冷的时候，有个彦语(寒冬腊月，冻掉下巴)所以吃了粘豆包可以沾上。
9 L8 u! W$ s' j4 V/ O' H' o- m" c" F3 h7 g/ k8 ?8 o# `9 h
　　做法：大黄米做皮东北的饭豆做馅，包制而成
3 a' q" X# \8 d) D
' `1 a7 p* r5 d0 u, z& I* _4 w9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　特点：粘嫩、爽滑、香甜
4 g' s% C3 O% |+ }, |tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.768 h( J. o( y' z" N. r

# V. v3 }- ?/ u# s! Q7 y韭菜盒子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f2 q; m/ A0 `+ o4 N* J
tvb now,tvbnow,bttvb- Q3 y# P8 n" l
　　原料：嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
% i0 S2 Y5 c" H" Z6 n3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?4 @6 ~+ s3 z: O
　　做法：煎
3 n* a% `5 P- a" I  d8 R# J/ X3 P, @/ E$ ?5 T5 C
　　特点：外型美观、口感清香tvb now,tvbnow,bttvb/ I3 E7 E6 F% _* x
! U% m0 x" o% S5 `

$ G( r3 f! @8 Y3 r很有特色的五彩大拉皮
. N. Q6 Y7 p3 q+ q4 N公仔箱論壇
9 S+ {8 \2 P7 y* Y4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ E1 |# s- w) ]/ d& f1 Ttvb now,tvbnow,bttvb手抓羊排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _6 k$ J6 s" h9 Z  B
公仔箱論壇7 s% D) h/ f% ~) M( a5 w1 }
　　原料：新疆草原乳羊，此羊常年吃高山青草无污染
4 e" C7 W& ]7 ]5 B5 N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E5 K5 C/ y' P8 _+ z+ o
　　做法：经药材淹制，上烤箱，文火烤制四十多分钟
' e: q6 f( e& _! i# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 q' n6 i- {5 v* M) u) e8 o' Qtvb now,tvbnow,bttvb　　特点：干香、味浓、孜然味突出
  \- m& A, n" ^0 M+ j3 H) m* X$ S/ D- u4 B

5 V7 h, z* W/ v% ^, Z& i! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松仁烧鹿筋
% ~- L2 \4 K/ S9 `$ e: }* `6 H5.39.217.76- w1 P8 _& l1 ?# b: l, L
　　原料：此菜是用梅花鹿筋，大兴安岭的松仁
5 y4 ?4 X8 m- ~6 b& E8 I5 Z5.39.217.765.39.217.761 h4 f& X( ]$ d0 f; a
　　做法：将鹿筋浸泡四个小时以上，烧制而成
4 K& x8 d/ O% Q% P9 X3 G  R# {
2 E% _3 F$ i8 ]6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　特点：颜色红润，鹿筋软嫩，有强筋壮骨的功效
: }7 `, W6 t1 n# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  g. ?! l7 O; F+ e0 k
0 I2 f- P; k( \" K# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑子茹炒黄瓜香5.39.217.76: b* R9 \) Y0 n, P- Q

) f5 {: \+ P2 [8 X, w" x$ q0 N( b1 {5.39.217.76　　原料：采集于长白山上的野菜，经功能实验证明长期食用，公仔箱論壇; S: G1 R' S8 R# `& U
公仔箱論壇9 c" n5 Z  X0 ?  v7 Z7 g2 I
　　有清热解毒、防癌安神和免疫调节，保健作用。
' f, S: @9 I. |% p& d" A5.39.217.76
- `1 x" [8 m) X5 V; Z- Ptvb now,tvbnow,bttvb　　做法：烹调方法、炒溜而成
' X7 X/ y7 E2 k# Q% d( n1 G1 G, `0 z公仔箱論壇
2 ?* {5 U& ]9 b; N4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ^6 g) X  w6 |0 F" Vtvb now,tvbnow,bttvb家传砂锅鸡公仔箱論壇+ h/ F# t7 `: X% t- `, {# @$ ^, w

  Z  ^. v6 m/ G. G# K公仔箱論壇　　此菜原料采集于东北农家笨鸡，经韩家三代烹调结合做法， 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。3 p  ?4 z0 P3 r* o' l
5.39.217.766 g" ~; p( ~- b" W( b" M
　　特点：入口鲜嫩，味道浓郁，口齿留香公仔箱論壇6 s% _' N6 l/ }: f
3 t/ D. u3 T% v% L" D

+ A- D- Q6 M5 I/ f7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小鸡炖蘑菇7 ?4 [/ L8 ~9 K" @) s
* \, k1 C; ]* v  r
公仔箱論壇# L) Q% T+ B5 }0 }- ]
锅包肉锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜，只不过现在是肉片，外面包着用土豆做的淀粉，放在油里炸，所以又叫“锅爆肉”，外脆、酸甜，里面的肉嫩。tvb now,tvbnow,bttvb7 x" y  H, O: T; Y: e

" p: P7 u' w. @& m; c% [$ M. d公仔箱論壇
! }) r5 E' f( l& M/ ?% V( h9 X9 d# xtvb now,tvbnow,bttvb　地三鲜
6 m0 \7 `' Y  M5 t0 Atvb now,tvbnow,bttvb
) n$ l; I3 z" I; x4 V4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; t4 P) N/ r& T% H! R0 N此外，还有一道不得不提的东北菜－－松仁玉米，很多朋友不知道这道菜是东北菜，大家都以为东北菜很粗圹很咸，其实东北菜也有细致淡雅的菜色。# X  z; O0 U; @5 b% J8 j2 N
5.39.217.769 V+ S, d/ }- z! J  c" y

% I( c' ?/ [; p  S6 ~" Y# ]呵，前面那个韭菜盒子和粘豆包只能做为主食，不算在菜色里，还有一道必须要提的排骨炖豆角，这道菜如果不说的话，东北同胞们要怪我就轻避重了。) ^% W" _' C$ w/ o$ W# K9 t
3 w* C8 @/ E7 a" }

2 t5 [+ m( c: D2 {6 s8 o' ^0 d
9 [& i8 b: K2 m+ e公仔箱論壇

---

作者: carmen_girl    時間: 2008-5-9 01:16 AM

粘豆包系米即系窝窝头啊?以前吃过,好干
/ A4 k/ J5 L; p1 j) u$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最中意吃都系大拉皮.(粉条?)口感好得意

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0