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標題: [中式食譜] 自製醬油蘿蔔 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-7-5 02:12 PM     標題: 自製醬油蘿蔔

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材料:tvb now,tvbnow,bttvb) G2 Q& d: {% {; p! j
白蘿蔔.....1個 (約800 克)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p  ~  Q* c3 v1 d' |0 q- R- q/ p
粗鹽.....1湯匙5.39.217.763 @  o0 d$ X" i  e1 A( _( q/ `

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/ U$ S6 |; C# gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(拌勻)醬料:* P; Y9 v5 D8 s" A8 G+ w% ]
淡味醬油.....100毫升- ^! D3 `$ s6 b& @3 `
砂糖.....40克
2 r; }6 [; {, `+ W/ BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋.....40毫升公仔箱論壇0 [$ L; k! O  V+ Z  l
辣椒油.....40毫升
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做法:公仔箱論壇  K% w. \* J: a- ~( Y$ z
1.蘿蔔洗淨抹乾,切成約1cm粗的方形長條。
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2.放盆中下粗鹽拌勻醃1小時,待蘿蔔軟身再搓一下,令其釋出汁液。
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3/4.置筲箕中,上放潔凈毛巾,取重物把蘿蔔壓實,下方放一盆,擱在通風位置一晚待其脫水。
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5.翌日把蘿蔔條放烤箱內,撥平,以攝氏60度烘3小時至乾身。
8 }) t9 |4 d  k8 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 I* `, S9 v* O; M2 r$ {  D) }tvb now,tvbnow,bttvb6.待蘿蔔攤涼後,放潔淨盛器內,傾入醬料,以能完全淹蓋蘿蔔為準,放入雪櫃存放。tvb now,tvbnow,bttvb, I" r8 }: `6 O7 ]- f( X) i
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }4 _  d. b7 j; O, W





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