標題: [中式食譜] 自製醬油蘿蔔 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-5 02:12 PM     標題: 自製醬油蘿蔔

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材料：
6 R- f& n, A+ _+ I0 _白蘿蔔.....1個 (約800 克)公仔箱論壇" p' M. V; J( Z) l& h+ c# |
粗鹽.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e) A& T  `* `( w4 B- Y
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(拌勻)醬料：
6 \- f) L2 ~5 s* j% {$ C淡味醬油.....100毫升5.39.217.76/ M* C5 j3 P$ z
砂糖.....40克
& Q& N& L1 o* k' s/ K白醋.....40毫升  s9 A) g1 v- p7 j5 O) [
辣椒油.....40毫升. l6 j( V! O2 P( u

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) h# d& A: a% |; y9 |2 L; ?  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
9 }) \9 Y, s, Z8 r+ p1.蘿蔔洗淨抹乾，切成約1cm粗的方形長條。9 a: X, q( [5 O

* T) R) ?3 b' U% o. u! y- Mtvb now,tvbnow,bttvb2.放盆中下粗鹽拌勻醃1小時，待蘿蔔軟身再搓一下，令其釋出汁液。
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3/4.置筲箕中，上放潔凈毛巾，取重物把蘿蔔壓實，下方放一盆，擱在通風位置一晚待其脫水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^' n) I* Q" m, p1 j1 P

' ^* i8 _" a) N( Q/ y6 R1 ~$ S5.39.217.765.翌日把蘿蔔條放烤箱內，撥平，以攝氏60度烘3小時至乾身。公仔箱論壇# b+ ^3 D$ r! q9 A1 D! F
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6.待蘿蔔攤涼後，放潔淨盛器內，傾入醬料，以能完全淹蓋蘿蔔為準，放入雪櫃存放。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \. m5 K+ U6 q

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