標題:
[中式食譜]
自製醬油蘿蔔
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-5 02:12 PM
標題:
自製醬油蘿蔔
tvb now,tvbnow,bttvb: |4 L1 `8 ~$ s' D$ X
材料:
2 g, L7 p- [6 \
白蘿蔔.....1個 (約800 克)
公仔箱論壇3 M/ C% x; ^2 f. ^' Q, i
粗鹽.....1湯匙
6 o& V& l7 D% n6 \/ m4 j5.39.217.76
2 W' l0 I. X" O- g; g% T/ ^8 _$ z5.39.217.76
; ^5 b4 C( b9 L, Z1 s
(拌勻)醬料:
* U8 i2 W0 I4 D8 M& ~! W) o, g
淡味醬油.....100毫升
tvb now,tvbnow,bttvb' K+ F* [7 B6 }
砂糖.....40克
公仔箱論壇1 Q6 N6 p" L( m! }7 m4 B
白醋.....40毫升
1 t- R' \+ |4 v- {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
辣椒油.....40毫升
. `2 S7 R# e- Q, N) ?
7 S0 H' Q: G3 R) E
$ t9 a2 C, v- b1 T( O3 T2 N
做法:
5.39.217.76. E' Y0 }. |% K) [; j& _% w; _- b
1.蘿蔔洗淨抹乾,切成約1cm粗的方形長條。
tvb now,tvbnow,bttvb3 @% f v0 Y2 E# V F
1 V( E+ P% b/ ?- [( R9 C8 v8 ]8 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.放盆中下粗鹽拌勻醃1小時,待蘿蔔軟身再搓一下,令其釋出汁液。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S& B/ J7 D, f! W3 M% k. V! e
公仔箱論壇# i a5 b6 h7 M2 C9 M @( K
3/4.置筲箕中,上放潔凈毛巾,取重物把蘿蔔壓實,下方放一盆,擱在通風位置一晚待其脫水。
6 n6 Y! R A( W% l. _5 @4 d. H ?
5.39.217.76" d) w& U, j7 g, d9 E2 h
5.翌日把蘿蔔條放烤箱內,撥平,以攝氏60度烘3小時至乾身。
, J0 o r" ]( U/ T( D& k9 w( }tvb now,tvbnow,bttvb
$ j3 N6 Z$ F" E% i
6.待蘿蔔攤涼後,放潔淨盛器內,傾入醬料,以能完全淹蓋蘿蔔為準,放入雪櫃存放。
4 n9 Y8 K" |& r+ w
; I0 m* P+ M! |" @& W9 S0 l5.39.217.76
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0