標題: [中式食譜] 豬腳餛飩湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-3 06:32 AM     標題: 豬腳餛飩湯

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& U# h8 d# A; R; `6 K9 Mtvb now,tvbnow,bttvb清燉豬腳.....900公克
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蔥末.....適量
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. O6 Q* D- q' M3 p6 N4 \$ O5.39.217.76鹽.....少許公仔箱論壇; x0 C. U: O* i/ j% y
雞粉.....少許3 w) m6 t2 Y3 d9 V
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香油.....少許
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作法3 x/ }+ A3 o5 i0 _6 S- k, j& z( |) l
1.把清燉豬腳去骨、切小塊，放入碗中；小白菜洗淨，切小段，備用。
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( V3 x, C4 r! v% P- |$ Z2 Q) m5.39.217.762.取一滾鍋，放入餛飩煮滾，加入一碗水再煮滾，接著放入作法1的小白菜段燙一下，馬上撈出放入作法1的碗中。5.39.217.766 B5 Q! I. J, v

6 `. `2 n7 R; s: ~3.在作法2中加入鹽與雞粉，淋上清燉豬腳湯，放上蔥末、胡椒粉、香油即可。
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