標題:
[中式食譜]
金針燒肉排
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-3 06:32 AM
標題:
金針燒肉排
- }9 p( e# k3 b- m公仔箱論壇
5.39.217.76/ b7 A- Q+ ~" g% d+ S% _5 Y
( {* \ E9 i' x) w# \' y q
( C6 U. M0 M; g& w公仔箱論壇
材料
tvb now,tvbnow,bttvb, C9 H: H# ^! Z7 i) ~, w D2 C$ `
豬小排.....400公克
tvb now,tvbnow,bttvb+ }% G2 i( x* ]
金針.....30公克
tvb now,tvbnow,bttvb* F# s; q) [, @3 `7 s
薑末.....30公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [* t5 }# p7 n# p
紅辣椒片.....20公克
# _) Y9 N1 |# b8 h' M8 j/ c
$ s7 `$ y0 r, h0 J3 W
5 C, j: ~) I" P6 [9 C5 C- n9 v) S$ t' d' ]
調味料
/ U1 \! _$ C( u8 _0 h' P/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽.....1/2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb' j9 a, V! C9 t* }+ Z
細糖.....1大匙
2 ]' |6 D8 n0 N( }/ h+ o7 e* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
米酒.....2大匙
公仔箱論壇 r8 B# J, o/ _$ q' R
水.....800CC
$ J* M, {. @! v# K( I公仔箱論壇
4 [; Q" G- ^3 ]* Q4 ctvb now,tvbnow,bttvb
4 C2 A# r* Q4 i! R
作法
$ v R) d. t; b* Y! r5 e- d公仔箱論壇
1.先將金針泡水約10分鐘還原，再撈起瀝乾；豬小排放入滾水中汆燙去血水後洗淨，瀝乾水份備用。
8 E+ A+ D/ C2 l, {
+ @6 G; _4 \0 Z5 @tvb now,tvbnow,bttvb
2.熱一鍋，加入少許油（材料外），以小火爆香薑末及紅辣椒片，加入豬小排及米酒，以中火炒約1分鐘後再加入金針及水。
: Q9 {. m) J; O" W2 }! ?
% A% U3 k0 \4 H, T
3.作法2煮滾後蓋上鍋蓋，以小火續煮約40分鐘，加入鹽及細糖調味，再翻炒至湯汁收乾即可。
$ [2 a/ N) p3 N; m) k! h- o
8 {5 S F5 m7 c- |) L: K0 \4 M w7 ~
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.76/ b7 A- Q+ ~" g% d+ S% _5 Y