標題: [中式食譜] 鮮菇燴竹笙 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-3 06:31 AM     標題: 鮮菇燴竹笙


0 Z" U/ V. P/ U材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y8 M+ g4 T: s- Z4 Z2 t0 J
竹笙10至15條（浸透）、薑1片、鮮冬菇8隻、雞髀菇1個（切片）、本菇1盒、蒜2粒（略拍）、生菜150克（焯熟）! r- t( K5 y2 R0 v6 @7 q9 G

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調味芡汁材料： ! @" x* u* f+ T9 w3 x
乾蔥1粒（略拍）、清水1杯、蠔油2湯匙、生抽半湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I  i; h; y, A1 M5 m

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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s0 m2 k: i% [
1.竹笙浸透修剪成4厘米段。燒滾1/4鑊水，加入薑，下竹笙汆水，取出沖淨隔乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m8 h5 u' I! ~3 e& o, z

# M1 J5 G$ b+ x+ ^' o3 xtvb now,tvbnow,bttvb2.鮮菇分別修剪好，焯熟生菜置深碟內。
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, I7 z. I* ^% ?6 i1 v! `3 M0 s3.燒2湯匙油，加入蒜，煸炒鮮冬菇、雞髀菇、本菇，再加入竹笙兜炒，取出備用。
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2 U( V, Q5 D3 R4.再燒1湯匙油爆香乾蔥，灒1湯匙黃酒，加入除生粉外的芡汁材料煮滾。煮片刻至味濃，放入鮮冬菇、雞髀菇、本菇、竹笙燜燴片刻。拌入適量生粉水埋芡。淋在生菜上即成。
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