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標題: [中式食譜] 百合西芹牛柳粒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-7-2 06:47 AM     標題: 百合西芹牛柳粒


6 ~+ X  j1 o; Q1 K$ z3 N: B材料:     
! O7 n# s! m4 |3 K* S( E% X公仔箱論壇無骨牛仔骨200克、西芹2枝(刨去粗筋,切片)、百合1至2個(沖淨,取瓣)、蒜片1粒
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調味醃料: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @; h: v5 j/ a& F8 q: Z5 |
雞汁1茶匙
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芡汁:
/ \6 Z& T/ O6 r$ \! g" V清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:     
  U# I* Z$ Z' X) Ztvb now,tvbnow,bttvb1.無骨牛仔骨解凍後沖淨及抹乾,用雞汁塗勻兩面,醃數分鐘。
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& I6 ?3 x: a: q5 K& q6 I4 E- U2.燒1湯匙油,把無骨牛仔骨放熱油內煎香至八、九成熟,取出,待兩分鐘,切粗條。
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3.燒2湯匙油炒香西芹及蒜片,注入1至2湯匙芡汁炒至西芹變軟。把無骨牛仔骨條回鑊,加入百合及芡汁炒勻即成。
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