Board logo

標題: [健康資訊] 茄子好多款，口感、料理不一樣！ [打印本頁]
作者: yuki1219mylove    時間: 2015-7-1 08:46 AM     標題: 茄子好多款，口感、料理不一樣！

長的、圓的、橢圓的，可愛的茄子有好多款，口感和料理方式不一樣。像是市場上常見的兩個品種是麻薯茄，口感較軟、呈現深紫色，尾端比較尖，價格也比較高；另一種為胭脂茄，尾端較圓，外皮為淺紫色、口感相對硬，可以多多比較。( f% o9 a! o' H7 ~- P0 {

2 Z( g; z1 r1 ^0 J+ n0 n$ G
1 k) c7 e( Q2 O! ]4 \公仔箱論壇

茄子


$ I- i1 G$ N3 y
$ i0 j, g/ X% e8 y# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子含有葉酸，微量元素，維生素C、B3、B6 以及P，可以維持血管壁的彈性。常吃能避免腦溢血、高血壓、動脈硬化等病徵，好處多多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q* H" }* L% f5 s

: j* ^$ g% G0 G5 E$ x: p+ a《盛產季節》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V/ P0 k$ n1 N3 ^5 S  S7 T
夏、秋、冬；5月至12月
5 g) ~% @" v" \: A9 v9 U' @9 V
0 O* d( J! E9 _1 L5.39.217.76《主要產地》
1 c( `  m" c: Z% d1 M( c高雄縣、屏東縣、彰化縣、南投縣
. t4 S+ k% E/ f" b, D' @" \$ b( B
9 a( J" t$ T* o7 [& r《常見種類》
; ?( m+ U8 @) u; |- p. j公仔箱論壇

日本蛋茄

5.39.217.76- n- E- J: d* w: H" z7 D8 K

$ d  C1 Q! o8 u2 q《日本蛋茄》
- b! i7 `) Z) F& t9 n日本蛋茄在日本又被稱為「黑兵衛」，得自它一身黝黑的外皮。它的皮較強韌，肉質也比較硬，帶著淡淡的茄香。可切成圓片狀，適用於炸天婦羅或焗烤。8 N1 g3 O+ o  ]5 c: F+ g# ?
公仔箱論壇4 L5 Q( M% W6 i0 I! t

美國茄


( V' z8 Y7 Q$ i3 I
5 H% Y; N* W9 n8 etvb now,tvbnow,bttvb《美國茄》
& }+ k7 u3 z" k; h2 j美國茄的個頭大而圓，外皮堅實、果肉脆而多汁，一般喜用於鑲肉、油炸，焗烤、燉煮等料理方式。
! g9 A2 w. H; H" N" Jtvb now,tvbnow,bttvb

白茄子

tvb now,tvbnow,bttvb! k; s2 c" u3 j1 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U" K' y' i) R& R& |, c$ N' s
《白茄子》
9 `) ?3 l/ E* y0 v, H9 R1 \5.39.217.76原產地為以色列。它的味道和紫色茄子差異不大，肉質很厚，吃來細膩順口。
' \; f5 w: v( T8 l& d+ W6 R" _) q1 Z6 v& }$ z

左：麻薯茄／右：胭脂茄


5 l4 f6 [# }- N2 o, [  Btvb now,tvbnow,bttvb
5 @" r7 H$ D3 s3 L9 b& A- r* @《麻薯茄&胭脂茄》
* j! U1 k$ p0 N5.39.217.76從尾端可以分辨出麻薯茄和胭脂茄的差異。左邊的麻薯茄口感較為軟Q，一般而言價格也較高。



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0