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標題: [健康資訊] 茄子好多款，口感、料理不一樣！ [打印本頁]
作者: yuki1219mylove    時間: 2015-7-1 08:46 AM     標題: 茄子好多款，口感、料理不一樣！

長的、圓的、橢圓的，可愛的茄子有好多款，口感和料理方式不一樣。像是市場上常見的兩個品種是麻薯茄，口感較軟、呈現深紫色，尾端比較尖，價格也比較高；另一種為胭脂茄，尾端較圓，外皮為淺紫色、口感相對硬，可以多多比較。
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/ D" d1 E7 M* x! a) ~; d8 c$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

茄子

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9 @+ B" f. B" q7 `+ T% A9 k0 Ktvb now,tvbnow,bttvb茄子含有葉酸，微量元素，維生素C、B3、B6 以及P，可以維持血管壁的彈性。常吃能避免腦溢血、高血壓、動脈硬化等病徵，好處多多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F) U0 W4 @' A3 u" F( T

6 X" w& d0 ^4 K$ z& u5.39.217.76《盛產季節》5.39.217.762 ]. g: R, i/ k: i: ?6 }6 I
夏、秋、冬；5月至12月
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《主要產地》
# w/ f. D8 Y2 S5.39.217.76高雄縣、屏東縣、彰化縣、南投縣5.39.217.76/ ]/ {$ X) h! I; G; a
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《常見種類》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [: R: s0 b( `

日本蛋茄


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《日本蛋茄》
/ [1 A" A0 Z" |& t1 b- w" n$ ktvb now,tvbnow,bttvb日本蛋茄在日本又被稱為「黑兵衛」，得自它一身黝黑的外皮。它的皮較強韌，肉質也比較硬，帶著淡淡的茄香。可切成圓片狀，適用於炸天婦羅或焗烤。
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美國茄

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) t  @5 r+ \! g8 @0 r! i5.39.217.76《美國茄》tvb now,tvbnow,bttvb( M+ n9 V5 ~( r- l& T2 d
美國茄的個頭大而圓，外皮堅實、果肉脆而多汁，一般喜用於鑲肉、油炸，焗烤、燉煮等料理方式。
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白茄子


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《白茄子》
& F8 ?- S% n; w公仔箱論壇原產地為以色列。它的味道和紫色茄子差異不大，肉質很厚，吃來細膩順口。
) G7 U& o5 j- _: L! n& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C: Y1 K& g/ w' A

左：麻薯茄／右：胭脂茄

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《麻薯茄&胭脂茄》
0 }/ @1 q  M# I! v: z! L& A8 n從尾端可以分辨出麻薯茄和胭脂茄的差異。左邊的麻薯茄口感較為軟Q，一般而言價格也較高。



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