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標題: [健康資訊] 茄子好多款，口感、料理不一樣！ [打印本頁]
作者: yuki1219mylove    時間: 2015-7-1 08:46 AM     標題: 茄子好多款，口感、料理不一樣！

長的、圓的、橢圓的，可愛的茄子有好多款，口感和料理方式不一樣。像是市場上常見的兩個品種是麻薯茄，口感較軟、呈現深紫色，尾端比較尖，價格也比較高；另一種為胭脂茄，尾端較圓，外皮為淺紫色、口感相對硬，可以多多比較。
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& l/ k8 F: N. Y4 A3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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茄子


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" `0 v6 s8 n5 M: _5 q- Y* `公仔箱論壇茄子含有葉酸，微量元素，維生素C、B3、B6 以及P，可以維持血管壁的彈性。常吃能避免腦溢血、高血壓、動脈硬化等病徵，好處多多。
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! v. R- J3 h& f+ q2 J/ ?) x" w公仔箱論壇《盛產季節》5.39.217.76! m+ ]: o' j" o& ~3 l3 ~( U5 E
夏、秋、冬；5月至12月5.39.217.76# F& l8 z4 O; `" C3 P
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《主要產地》  m: X* U3 e- I5 l$ m
高雄縣、屏東縣、彰化縣、南投縣5.39.217.76# @& E5 V. k% ^: z8 R. w

- ~+ P/ \  D( X$ U/ N8 [2 j4 j《常見種類》
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日本蛋茄

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6 y7 S( t. o7 p( {1 m《日本蛋茄》5.39.217.764 V. V, l5 I% h' Z% d! z3 V3 J7 I, A
日本蛋茄在日本又被稱為「黑兵衛」，得自它一身黝黑的外皮。它的皮較強韌，肉質也比較硬，帶著淡淡的茄香。可切成圓片狀，適用於炸天婦羅或焗烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x; C. T. {- s+ T" k8 b0 H5 G
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美國茄

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《美國茄》
7 V: k: v5 F. d  s/ B5 M公仔箱論壇美國茄的個頭大而圓，外皮堅實、果肉脆而多汁，一般喜用於鑲肉、油炸，焗烤、燉煮等料理方式。公仔箱論壇& N& `6 ^& h" q

白茄子

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《白茄子》tvb now,tvbnow,bttvb& R# K( p- K4 V! f3 F& ?
原產地為以色列。它的味道和紫色茄子差異不大，肉質很厚，吃來細膩順口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P# _. K9 a0 K# b% i
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左：麻薯茄／右：胭脂茄

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《麻薯茄&胭脂茄》
' H+ [" I: L% C; d) s0 z公仔箱論壇從尾端可以分辨出麻薯茄和胭脂茄的差異。左邊的麻薯茄口感較為軟Q，一般而言價格也較高。



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