標題:
[食肆地點]
探長滷水鵝頸
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-1 07:24 AM
標題:
探長滷水鵝頸
新光潮州菜館由黃昏營業至深夜,不少招牌菜式如滷水鵝片很早便告售罄,因此曾為當年一位探長炮製滷水鵝頸。其實鵝頸有不少鵝肉,做法是先拍鬆鵝頸,用刀除去鵝骨,過程極考工夫,每日約賣八條,所以不列在餐牌內。
tvb now,tvbnow,bttvb. w- N2 o4 y. I+ R
: i) F7 ~* I, A/ u: \& L0 f
●店內滷水沿用自家浸煮多年的滷水膽,味道醇厚甘香。
5.39.217.76; t4 D0 T& h& v$ N3 O( p
, G0 k( r5 D3 x- r' ]9 o3 y6 b7 N
●滷水鵝頸用刀除骨起肉,極考師傅工夫。
! x/ {- m# A- y# \; `: Y
5.39.217.764 s# X* ~6 ]3 p
新光潮州菜館
0 C) M2 F0 x' J. a0 j* ^2 Ztvb now,tvbnow,bttvb
地址:灣仔駱克道
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0