標題:
[中式食譜]
炆BBQ排骨
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-1 07:08 AM
標題:
炆BBQ排骨
, l( E1 A3 B( I
材料:
! \0 B1 y5 u$ s( O公仔箱論壇
一字排骨.....500克
' g; i" j2 q- m# K
BBQ 醬.....2湯匙
) z+ N8 y8 V2 W5 e$ a3 v: f5.39.217.76
茄汁.....2湯匙
& r: |. V q& P4 I) v$ K- I
紅酒醋.....2茶匙
5.39.217.76& }, o9 h- l7 X) Q4 F' W5 Y- ~
橙皮(只橙色部分).....3至4條 (每條1cm x 3cm)
$ G- J/ c2 z# x( O I5 M% ~
鮮榨橙汁.....3/4 量杯
2 p. ~7 B, F! {5 r& K* r1 D% T公仔箱論壇
乾紅辣椒.....1條
$ D% ~% f& S& a5 d6 s' n' ?# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇2 `$ S2 |1 Z& A2 p3 T& c! S! P: U4 D
5.39.217.76( K! C3 E. m2 W% M7 |: a4 Q
做法:
& Q- h" T* l1 S- ~8 \
1.用熱水泡軟乾紅辣椒，切碎備用。
$ L! f$ j. {, I# D: M5.39.217.76
) I' l( H4 [6 r5 Gtvb now,tvbnow,bttvb
2.把排骨切至可平放入鍋子的大小。把所有材料拌和排骨拌勻，蓋好，放入雪櫃，醃至少 6小時，最好過夜。
5.39.217.762 w) A6 e4 T( `: l8 K8 A6 s6 T, a5 O! w
1 u- |. B6 E* d$ H% L: g
3.拿排骨出雪櫃置 10分鐘。排骨連醃料轉放入一厚底深鍋，倒進剛可蓋過排骨的水量。加蓋，用大火煮滾後，轉小火，炆至排骨軟稔。約 2至 2? 小時。打開鍋蓋，轉大火，煮至汁收乾一大半，直至濃稠。即成。趁熱享用。
tvb now,tvbnow,bttvb( o+ Z* f1 D G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C- k4 d, P; T
tvb now,tvbnow,bttvb1 J" J! ?9 f3 l2 Y% k% E
& a! b2 X; [8 w
溫馨提示：
5 \+ {% E2 z0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
由於各家所用的爐火和廚具質料不同。請自行調節烹調時間。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q3 f9 \5 {. K {# V
tvb now,tvbnow,bttvb% J5 I% w [- E% J. t0 ?
有需要時，中途可酌量加滾水。最後汁料是要煮至濃稠的，就很惹味，而且顏色光澤。
' M5 b' S1 E* q0 C
% ?- j* K2 ~4 E6 e9 ?. E' Z1 |$ R: P$ Ntvb now,tvbnow,bttvb
要選購甜橙。最好先試試味，夠甜才丟進去煮啊。
' p$ i2 ?9 L- j( w公仔箱論壇
9 Q5 o1 b* T! `; j
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
