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Tua Tua Sliders $98：用上新西蘭的蜆及魚肉搓成漢堡扒，沒摻入蛋、麵包糠及麵粉，配以Bread Elements的墨汁黑蒜包，鮮味滿瀉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]+ s' L \6 Y% J3 G: r
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( M, A, L f0 d8 e" \+ E來到中環新餐廳Motu Kiwi，才知道新西蘭有的不止好風景，還有豐富美食。新店選址嘉咸街，沒汽車駛過，行人要沿斜路而上，悠悠閒閒，切合新西蘭人的慢活作風。 5 C1 S. J m [( X. y) Z1 T6 ]. k6 Btvb now,tvbnow,bttvb, j! r- N4 T7 |
負責解構新西蘭菜的，是老闆兼大廚Vinesh "Vini" Nath：「新西蘭物產豐富，生蠔、青口、蜆、牛肉、羊肉、蔬果等都很優質，坊間有很多法國餐廳、意大利餐廳都選用，為何就沒有新西蘭餐廳去用此地的好食材？」就這樣，這位在斐濟出生、新西蘭長大的大廚，便跟未婚妻Jo開店。 ( x! {8 x; l J2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |' Y; b1 a% e7 v; i
吃出新鮮原味 * N( u' y/ W M. w8 _店內超過九成食材來自Chef Vini家鄉，像海鮮、羊肉、鹿肉，甚至帶來咖啡豆及飲品，麵包則由Bread Elements供應。菜式都是個人創作，不怕跟出面類同。迷你size的Tua Tua Sliders，漢堡扒用新西蘭蜆及魚肉搓成，味道鮮活；Venison Hotdog的鹿肉腸也是大廚自家製，屬當地人的早餐、Barbecue至愛，他卻用來做熱狗，配洋蔥醬、西洋菜及醃椰菜等，更易入口。, n5 z( {* c/ s' q& Y, [' y
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Smoked North Island Lamb Ribs則集合多地風格，羊肋骨用當地Manuka樹的木碎煙熏，帶蜜糖香味；而芒果醬及混在飯裏的椰子乾，則充滿斐濟的熱帶風情。「好食材是主角，吃出新鮮、原味就好，烹調毋須過於花巧。」Chef Vini說。新西蘭人很愛蒲Café，趁午後來坐，喝杯當地知名的Sublime Coffee或有機果汁，面對開揚街景，很寫意。 ) y! j m" W) d& Z; K- Y; C. T 3 P2 M, |% R* W5 k* ztvb now,tvbnow,bttvbMotu Kiwi % ~" p" Z% I3 w- M地址：中環嘉咸街太安商業大廈# k2 {) E1 t( R4 q7 a4 ~2 G9 b3 C
平均消費：午市$120、晚市$200TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v+ Q( q9 c# B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^, J* V6 ?) P/ ~$ r5 Z- }# A" e 9 f0 ~5 [( Q4 ntvb now,tvbnow,bttvbSmoked North Island Lamb Ribs $128：用Manuka樹的木碎煙熏新西蘭羊肋骨，嫩滑帶甜香，鋪上芒果醬，墊底有加入椰子乾的炒飯。 # v9 I' ~4 Z2 n" _$ x' y: A公仔箱論壇% }% L$ L O* `6 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v' f/ C! n {7 Y" O* [# ?' u w
Venison Hotdog $128：自家製鹿肉腸，味濃郁，配洋蔥醬、西洋菜及醃椰菜增添甜酸鮮層次。 tvb now,tvbnow,bttvb% o3 l# ^$ `. o9 _$ u+ s7 t
' ?( G G/ s7 S. k8 L, F 1 Z$ I, }. P9 e0 R. V5.39.217.76Sublime Coffee $35：品牌成立十年，有機、公平貿易及作小量生產，當地很有名，首次引入亞洲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d3 S3 x% f" h4 D, e0 g
tvb now,tvbnow,bttvb) I( V* R y: R2 {0 M 8 g- f0 h& g5 n, ~, A qtvb now,tvbnow,bttvb大廚Vinesh "Vini" Nath（左）於新西蘭長大，跟未婚妻Jo一起開店。; D" u7 _% a9 q, R
tvb now,tvbnow,bttvb6 {) _- r' `% V+ v- c/ w( Z ) i6 y- ^/ D6 N6 m/ H) x% l/ D! Ptvb now,tvbnow,bttvb店子可容納十多人，環境布置營造homey及casual氣氛。 ) X5 c+ {: g1 \* ?/ a+ htvb now,tvbnow,bttvb
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