標題: [食肆地點] 【香港食記】盡興家庭團聚飯。 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-6-29 01:14 PM     標題: 【香港食記】盡興家庭團聚飯。

弟弟從倫敦回來，很不幸地他當天搭的航班大延遲，搞到要在機場滯留一天，比原定晚了一天才回到香港。在機場境內冇啖好食的關係，也經歷了「The worst dinner」，見他那麼慘，而且太久沒吃海鮮就帶他去御膳吃頓好的。記得上年跟家人到御膳吃飯，就連要求多多的爸爸都豎起姆指大讚，絕對有信心Encore！弟弟超愛瀨尿蝦，而媽媽又想再吃上次的翅，所以在預約時特意跟店員溝通溝通，看看可否為他們的喜好作點安排。
  _" m" o% v* H4 ^8 I. U1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a% z1 U9 k0 w8 D, x4 Z% L& w1 Y8 C
tvb now,tvbnow,bttvb9 @0 `4 y; q1 @$ f  k* C/ u
御膳一如既往的客似雲來，我們人齊後菜式也相繼呈上了。跟上回一樣都是麻辣拼盤作頭炮，分別有牛肚，青瓜手撕雞和豬大腸。我最愛的青瓜手撕雞，爽脆得宜，作為開胃的小食認真一流。三款飯前小菜依舊麻辣，不得不狂灌水解辣。
) [1 i3 o* J5 \: @  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W5 x6 G# f/ M' o  x
, I- L; r% I7 E; w

- D9 K8 c' M- C* {; l# G+ j8 @) M; r& y
# m. q5 E( C/ h& |1 L4 a4 q& I公仔箱論壇2 h( y# c! q$ Y; O' l

7 {7 L! D( r' x+ v  p7 Jtvb now,tvbnow,bttvb5 K# k" L/ v2 j" m! F# _
椒鹽瀨尿蝦：以前家裡時常也會煮海鮮，但漸漸街市價格提高且質素愈來愈參差，慢慢少了在家吃海鮮的習慣。今次特意落單點的瀨尿蝦果然不負眾望。 兩隻瀨尿蝦大概有筷子般的長度，把他們斬開，剛剛好分成四份。雖然我們都是個心急之人，但拆殼時浮現了我們平常不會有的細心和耐性。
5 [" r8 m) M- N1 |$ |- g) O* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 w7 Y- ]. ^0 t2 B; [3 T
, G9 R/ J* O! U5.39.217.76
% k2 _1 n+ H; y4 s0 k' P7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. O. Y( R' |6 W  n5.39.217.76
1 r# [( _+ Q3 Q" O  P公仔箱論壇都說世上只有爸媽好，他們特意留起最多肉的尾部給我和弟弟吃。瀨尿蝦非常新鮮，吃到彈牙肥美的肉質。先走油再落鑊炒，所以炒得夠乾身，吃下去啖啖肉，真的非常好吃。偷看我弟弟的一舉一動，他正在享受著那瀨尿蝦的鮮味呢。
% J$ u, Q% O' v7 e/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, E! h" I8 r* Y4 `# E9 b9 H5.39.217.76
& z& w1 ^) h2 p+ N5 i避風塘炒蟹：佈滿蒜香仍然無法掩蓋肉蟹的巨大。斬開一件件的蟹肉，加上旁邊的炸蒜香脆惹味，把肉蟹的鮮味迫出，啖啖肉之外更是滋味滿分。
+ g7 D& c; }* A: ?& k8 T6 U: U* F% `: l) z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f7 d( T8 b. L

$ M9 K; G* E5 o) u& x" e
1 p# [6 @+ L0 R0 u/ T6 X  k5.39.217.76
" N& U" Q- y5 j9 W. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! v8 C; T# K2 d7 J公仔箱論壇而在蟹殼鋪滿美味的蟹羔。5.39.217.762 f- K! {1 u5 _* M
5.39.217.76, y' b0 }. Y% ?) x

3 N/ a3 j9 o% F! s蟹鉗的蟹肉已經先勝一仗，細心地把蟹殻拆開。那鮮美的蟹肉脫殼而出，忍不住要一口吃掉它！
* V0 q! I) ~" c' w8 W' l
8 x' _& M- u2 V5.39.217.766 X& Q0 P6 t6 T; W; z
花雕蒸蟹：剛剛吃完的避風塘炒蟹相當惹味，而花雕蒸蟹卻把蟹的另一面呈現大家。把原隻蟹清蒸，底層的蛋白加入花雕酒，蒸的過程熱力把花雕酒揮發，充分走到花雕蒸蟹的每一角落。  公仔箱論壇5 c6 z: P$ P- }

$ a3 i1 e/ e/ B, z
  i) K, m1 H" n2 G5 F花雕蒸蟹的碟帶點弧度，在底層可作盛載蒸蛋的，蛋白清澈透明，吃進口中口感非常滑嫩，更吃到醇厚的花雕酒香。5.39.217.764 h0 O2 i. G% T: Q

9 L. J  c9 L# c, ?. D- v" ^( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ X+ ^, i6 P3 G( g
tvb now,tvbnow,bttvb7 ?  y2 f1 g) {! S+ }( C

9 T2 O5 z, c; W, U6 j5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹殼較有厚度，蒸蟹的十多分鐘未能把花雕的酒香滲到蟹裡去，所以花雕酒在蒸蟹上的味道比在蛋白明顯減弱了。但這也不失為一件好事，因為花雕味道不會蓋過蟹的味道，拆開蟹殼跟剛剛的避風塘炒蟹各有風味。公仔箱論壇$ `, ^6 M$ c; d2 M

; r1 @* r  `7 n( g
( a# ?0 X. c/ i: [公仔箱論壇接著又是特意下單的海王魚翅，媽媽對上次吃的翅還念念不忘，但今回有點不同，從上次的每人一碗進化到每枱一鍋，但這份量超出了每人一碗。
! J3 e1 k* f1 W! w$ \8 D" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t$ _: s  t4 Q& f( Y* ^

# W) W$ G/ U7 n/ Q公仔箱論壇: v4 f) X' U$ x: ^& J+ e4 A8 A
5.39.217.76; c+ K( W7 n, X: K  |+ y
不但如此，材料豐富，不出兩三匙就能吃到魚翅，絕不偷工減料。
# [% c9 |. B6 F) X& q6 }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 \, ]; f) p, }  ^$ n

9 P! i( A7 G; I6 F" N; V士多啤梨骨：吃完一系列的海鮮就來點肉來平衡吧。今回的金沙骨為多肉少骨類，每口都盡是滋味，醬汁帶有士多啤梨酸酸甜甜的味道，對於食肉獸，這道士多啤梨骨真是幫助不少。 # m& C; v- E4 X. _1 T) Z3 J

* o7 R1 t. S) a( Z# s, l* g+ y8 x5.39.217.765.39.217.761 }! Q1 x3 E$ K, g
不過唯我獨愛是菜式上的士多啤梨，御膳把士多啤梨切成碎粒分佈在碟上，再淋上了醬汁使士多啤梨變得更甜。吃了一兩件金沙骨，再吃幾粒士多啤梨能去除肉類帶來的油膩感。
) D( @# K. o: |  S, @% _. N. _& C公仔箱論壇' C$ `/ @& q% W3 p) |
公仔箱論壇) F+ t% X# @5 u& L* d5 `
西瓜盅：記得上回的生果盆都帶給我們無窮的驚喜，今次也不例外。今次以西瓜作主角，清空西瓜，打側看西瓜有點像食鬼的公仔。 在西瓜殼內擺滿西瓜，提子，藍莓、草莓、車厘子等等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z/ D  C+ y1 n  a3 C# {
tvb now,tvbnow,bttvb1 R' K5 \2 g( i* }0 a
公仔箱論壇  C+ c' r) z" [# `
5.39.217.76; e9 Y! _, g% H: p

* K! m2 @! \6 U7 E) J$ y. ~2 h公仔箱論壇而那西瓜更有拳頭般大個，西瓜殼內也盛載著西瓜汁，清甜又爽快。這個西瓜盅吸引旁邊食客的目光，我們四人慢慢地把這個大西瓜吞噬！吃完這豐富的餸菜後胃已經沒有多餘空位，但我們依然盡我所能，撐盡肚皮吃掉整個西瓜盅。
+ y) r' M8 q  R7 V" ^
1 F. \; W7 s0 _" i2 Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 R* h$ G* e/ v. z, {
5.39.217.766 q$ |" ^& T2 v* |$ q

# v) h9 T7 Y! `' P7 ~! }現在工作忙碌，相處的時間變得愈來愈少，讓我更珍惜與家人相處的時間，看到家人這樣的心滿意足，對我來説這是我今年最開心的家庭聚會。
& A) q3 n- }" L* U' C3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T0 b1 G0 `, H2 h: U) f
地址:觀塘敬業街5.39.217.761 |4 I4 q' c0 V& ?

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0