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標題: [食肆地點] 荔枝入饌 去火留甜 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-6-29 05:47 AM     標題: 荔枝入饌 去火留甜

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香港荔枝收成期一般比大陸遲12至16天,7月1日正是糯米糍(圖)最滋味的時候。
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一粒,喉嚨有點搔癢了;兩粒,忍不住咳嗽起來;三粒,喉嚨發出痛的警告。# }6 p+ j$ G$ y+ P) A3 |% N7 s
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荔枝,如果一粒有三把火,這一刻,最少吃下了九把火。但那清甜的荔枝汁每次在口腔爆發的時候,就是擋不住它甜美的誘惑,一粒接一粒的,直至喉嚨真的痛到快要沙啞了,才願意收收把口。0 I- R7 G) K) e% K

# I+ N3 A, p' K荔枝,要除掉它的火,浸酒、入饌又或者化成一口甜品都是好方法,既保留了其香甜撲鼻的特性,又能解火,但這些都只能成為第二最愛。哪,誰是最愛?也就不必講清講楚了吧。tvb now,tvbnow,bttvb0 c4 W* m/ F6 `- K0 v3 }$ `& U5 S

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荔枝小百科tvb now,tvbnow,bttvb/ V# ?9 j( T) ]8 C. q/ i
1)增城之外tvb now,tvbnow,bttvb; U: {" J' L& x3 J
說起荔枝,只想起增城掛綠。但其實荔枝不是嶺南專美。在中國,種得出荔枝的有廣東、福建、四川、雲南,當中四川的荔枝質素最差,所以連四川人蘇東坡來到廣東,吃過了嶺南荔枝以後,都忍不住說了一句「不辭長作嶺南人」,可見廣東的荔枝味道是最好。另外,福建的荔枝也相當有名,當中又以福州最盛產,莆田的荔枝則以圓大多汁有名。
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2)黃皮解熱氣TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `7 b6 V: h* K% o4 @
我們都知道荔枝有火,一直以來我們都相信喝鹽水來清熱。老一輩亦建議用荔枝殼煲水便可以清其熱氣,而荔枝核更是常用的中藥,據講有良好散結止痛功效,尤其是對胃氣痛等有效。不過種荔枝的人卻更相信黃皮能消其熱氣,原來這方法早出現在明末清初著名學者屈大鈞的《廣東新語》著作中,難怪荔枝樹旁種黃皮樹了。
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3 c( q2 d, \3 Z5 F; V公仔箱論壇3)好營養顏tvb now,tvbnow,bttvb9 Q  l) _9 i$ _- K) I$ g
荔枝營養豐富,含有大量維他命C,《本草綱目》更有說荔枝「益人顏色」,對養顏改善面色也有功效。清代




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