標題:
[食肆地點]
法籍男賣湯咖喱 重塑札幌回憶
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-6-29 04:59 AM
標題:
法籍男賣湯咖喱 重塑札幌回憶
5.39.217.769 N/ [" X1 a. b' |: `
【特盛雜錦海鮮，$108】濃稠的蟹湯底與大蝦、蟹腳、八爪魚、帶子等煮熱，鮮味澎湃。
5.39.217.76/ G( M% E) V6 Z. `5 y
, \ Z$ |# v/ f: @! r7 i公仔箱論壇
自去年底札幌名店登陸本港，湯咖喱開始備受港人認識，在堅尼地城走一轉，也發現新開的湯咖喱專門店Samurai。
+ n3 x7 g" @/ v: c
( B4 u) _$ `0 j% y4 N6 I6 p5.39.217.76
走入店子，驚見法籍型男在埋頭煮咖喱，原來Romain曾在北海道生活多年，愛上當地的湯咖喱，來港發展後懷念這種味道，於是自家研製recipe，並選址人口愈來愈多的西環開店。
公仔箱論壇# e8 u ]4 u% J: |: b( Z; i9 g
8 z0 s5 _8 u* @! M* h( c公仔箱論壇
湯咖喱質感如湯，與常見的日式咖喱相比，清淡不甜但富濃郁的香草味道。吃湯咖喱，要先選湯底，基調的雞湯底由雞骨、蔬菜、香料等共50種用料熬成，再加入秘製湯膽，分別是自煮的鮮茄醬、椰子和蟹油三款去煮，還有五種辣度可選。最後再自選心水配料，有雞髀、日式叉燒、羊肉漢堡、海鮮、納豆選擇，每款都配上紅蘿蔔、露筍、薯仔等多款野菜和溏心蛋，配搭以日本珍珠米造成的黃薑飯，豐富又健康。
tvb now,tvbnow,bttvb+ z9 I- S( E% q
9 L% s' B3 `% h. g0 ~
除了湯咖喱，這裏還有多款小食甜品供應，像芥末薯仔沙律、南蠻炸雞、抹茶布甸等。必點這裏的冰茶，玄米茶及焙茶葉都經24小時冷泡，茶香突出而不甘澀，與濃稠的咖喱絕配。
9 U$ O+ o4 x* [/ j4 U7 E4 n' O5.39.217.76
! J: e) [9 N+ |3 mtvb now,tvbnow,bttvb
Samurai Soup Curry
2 d% K- B6 d% m; F+ I/ @公仔箱論壇
地址：堅尼地城厚和街
5 b3 {3 G$ s) O5 _- G
平均消費：$100
5.39.217.762 b( E3 L7 B* j; p' E
5.39.217.767 ^ C3 l( F6 W6 g( h. r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y- A5 ~- G4 W# Y& u1 ?
Romain所有recipe全由自己研究。
tvb now,tvbnow,bttvb% Q) L# C; O3 H) Y( u9 |7 A
tvb now,tvbnow,bttvb' T% H: F4 ~% J6 d4 [
7 Z! w. |/ e ^0 f8 M4 r1 H5.39.217.76
【烤雞腿椰子湯咖喱，$88】椰香重的咖喱，必點招牌烤雞髀作配料。
5.39.217.76& Y) d; e! M2 o+ k( A; l3 a
r. N" I8 {( b& i$ G) z" @& C
j2 r+ x' n9 Y- j: T; \( M1 b5 p5.39.217.76
【肉食者天堂，$158】鮮茄作base，配料有雞髀、羊肉餅、叉燒。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j' p4 J. z' E- G8 j/ D0 I( @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D: _' T2 b% M3 _ B9 E8 Y7 F
1 r3 g0 l) k8 v, itvb now,tvbnow,bttvb
前：流心芒果布甸配甜薯忌廉、後：抹茶布甸配紅豆忌廉，各$48
+ ^! n( M5 K0 ]# N# c5.39.217.76
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.769 N/ [" X1 a. b' |: `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y- A5 ~- G4 W# Y& u1 ?
