標題:
[食肆地點]
法籍男賣湯咖喱 重塑札幌回憶
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-6-29 04:59 AM
標題:
法籍男賣湯咖喱 重塑札幌回憶
公仔箱論壇. }. @2 c5 ?2 @
【特盛雜錦海鮮，$108】濃稠的蟹湯底與大蝦、蟹腳、八爪魚、帶子等煮熱，鮮味澎湃。
5.39.217.76# x4 R( j% ?" U9 H& c$ t7 A4 E
3 V! M6 _# \8 x. o, g4 S+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
自去年底札幌名店登陸本港，湯咖喱開始備受港人認識，在堅尼地城走一轉，也發現新開的湯咖喱專門店Samurai。
# l8 h) ~. H4 y' ?tvb now,tvbnow,bttvb
6 H0 F8 R2 w( U8 E7 [" W* y: F
走入店子，驚見法籍型男在埋頭煮咖喱，原來Romain曾在北海道生活多年，愛上當地的湯咖喱，來港發展後懷念這種味道，於是自家研製recipe，並選址人口愈來愈多的西環開店。
6 H5 N3 \5 {: x2 U, g) g+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb6 ~9 l3 {$ w( l) P/ M3 }
湯咖喱質感如湯，與常見的日式咖喱相比，清淡不甜但富濃郁的香草味道。吃湯咖喱，要先選湯底，基調的雞湯底由雞骨、蔬菜、香料等共50種用料熬成，再加入秘製湯膽，分別是自煮的鮮茄醬、椰子和蟹油三款去煮，還有五種辣度可選。最後再自選心水配料，有雞髀、日式叉燒、羊肉漢堡、海鮮、納豆選擇，每款都配上紅蘿蔔、露筍、薯仔等多款野菜和溏心蛋，配搭以日本珍珠米造成的黃薑飯，豐富又健康。
5.39.217.76+ r: ~& L$ p4 x/ n( U3 g
0 ^( h! Z: [ M& U4 K) B3 h5.39.217.76
除了湯咖喱，這裏還有多款小食甜品供應，像芥末薯仔沙律、南蠻炸雞、抹茶布甸等。必點這裏的冰茶，玄米茶及焙茶葉都經24小時冷泡，茶香突出而不甘澀，與濃稠的咖喱絕配。
公仔箱論壇* L9 k" ]+ w! ?4 a+ o+ \
* S7 Y( o! D! ^, Q( I1 [公仔箱論壇
Samurai Soup Curry
5 S5 N; |3 G& _tvb now,tvbnow,bttvb
地址：堅尼地城厚和街
# c+ r. ^& |# k( W& w1 [
平均消費：$100
, n6 j5 Z) ^7 |! ]0 e7 xtvb now,tvbnow,bttvb
) d. W% `. B1 v. O* d, {$ G) I$ W5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T9 k: _# m# s- ]. O: ?8 ?
Romain所有recipe全由自己研究。
0 H3 P. ?' F- P0 Z" e公仔箱論壇
: I8 U/ t" Z) D, f0 ~, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Q7 x9 `# _( ^3 `$ W
【烤雞腿椰子湯咖喱，$88】椰香重的咖喱，必點招牌烤雞髀作配料。
1 R: j9 v8 O7 g |3 {/ v% C
/ q9 T* G7 s5 `( B% C* d, p; d" Y7 i
5.39.217.76+ ~1 n- H0 ]( p. x( {5 I9 K- M0 o8 `/ n
【肉食者天堂，$158】鮮茄作base，配料有雞髀、羊肉餅、叉燒。
$ Y; s& I$ x2 D+ A' }tvb now,tvbnow,bttvb
; Y, b0 M% _- R; p, A. F9 F) q
; y+ t0 z+ P1 ^6 R5 U' u, c/ s: j5.39.217.76
前：流心芒果布甸配甜薯忌廉、後：抹茶布甸配紅豆忌廉，各$48
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G0 D% B4 ^5 x+ Y
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇. }. @2 c5 ?2 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T9 k: _# m# s- ]. O: ?8 ?
+ Q7 x9 `# _( ^3 `$ W
5.39.217.76+ ~1 n- H0 ]( p. x( {5 I9 K- M0 o8 `/ n