標題:
[食肆地點]
法籍男賣湯咖喱 重塑札幌回憶
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-6-29 04:59 AM
標題:
法籍男賣湯咖喱 重塑札幌回憶
5.39.217.76& G5 w/ O5 k& ]2 J/ R
【特盛雜錦海鮮,$108】濃稠的蟹湯底與大蝦、蟹腳、八爪魚、帶子等煮熱,鮮味澎湃。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z5 |- u* T/ K, n T
1 J8 I) n1 V/ @
自去年底札幌名店登陸本港,湯咖喱開始備受港人認識,在堅尼地城走一轉,也發現新開的湯咖喱專門店Samurai。
tvb now,tvbnow,bttvb4 D9 F. h+ k. E. I2 V+ ~
5.39.217.76' J5 }. }* U% n |2 b8 i' g
走入店子,驚見法籍型男在埋頭煮咖喱,原來Romain曾在北海道生活多年,愛上當地的湯咖喱,來港發展後懷念這種味道,於是自家研製recipe,並選址人口愈來愈多的西環開店。
+ M0 [+ `% @4 |9 T) R# M2 ^5.39.217.76
! C5 D* [1 j. Z5.39.217.76
湯咖喱質感如湯,與常見的日式咖喱相比,清淡不甜但富濃郁的香草味道。吃湯咖喱,要先選湯底,基調的雞湯底由雞骨、蔬菜、香料等共50種用料熬成,再加入秘製湯膽,分別是自煮的鮮茄醬、椰子和蟹油三款去煮,還有五種辣度可選。最後再自選心水配料,有雞髀、日式叉燒、羊肉漢堡、海鮮、納豆選擇,每款都配上紅蘿蔔、露筍、薯仔等多款野菜和溏心蛋,配搭以日本珍珠米造成的黃薑飯,豐富又健康。
) E0 U* B" u) g6 N9 g" U
- V" l! C; Y& p! z6 `9 a
除了湯咖喱,這裏還有多款小食甜品供應,像芥末薯仔沙律、南蠻炸雞、抹茶布甸等。必點這裏的冰茶,玄米茶及焙茶葉都經24小時冷泡,茶香突出而不甘澀,與濃稠的咖喱絕配。
, G' h; P4 N$ G8 Y& k4 u
+ q' L. d* p6 ?) L. I
Samurai Soup Curry
/ z+ D; j6 t. i+ ^6 {
地址:堅尼地城厚和街
5.39.217.76, e" y- V: A) T+ [
平均消費:$100
" o) Z8 Y7 o' U
tvb now,tvbnow,bttvb: N4 Y& ], X' f8 y H
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w0 n# r# P0 z. X
Romain所有recipe全由自己研究。
3 E2 S( |$ |: otvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v# P, n7 Y2 m
% B1 l# D2 b2 O" c公仔箱論壇
【烤雞腿椰子湯咖喱,$88】椰香重的咖喱,必點招牌烤雞髀作配料。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O, k: o2 y, h9 R" ]; T
9 ~0 @1 F2 {2 k, [* i4 E
! o4 s" C4 d% G4 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【肉食者天堂,$158】鮮茄作base,配料有雞髀、羊肉餅、叉燒。
5.39.217.761 ^+ E( T: l; A, i2 K$ U$ Y
tvb now,tvbnow,bttvb2 W* B+ p- k$ b
5 `4 X j) u _2 [$ b. g
前:流心芒果布甸配甜薯忌廉、後:抹茶布甸配紅豆忌廉,各$48
4 _- O9 C. y ]9 ^3 z
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0