標題:
[食肆地點]
法籍男賣湯咖喱 重塑札幌回憶
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-6-29 04:59 AM
標題:
法籍男賣湯咖喱 重塑札幌回憶
$ q2 s7 U* _$ K1 m
【特盛雜錦海鮮，$108】濃稠的蟹湯底與大蝦、蟹腳、八爪魚、帶子等煮熱，鮮味澎湃。
5 a1 k w# n$ q4 J
8 C$ e: M! K: b1 C3 t ]% b* Itvb now,tvbnow,bttvb
自去年底札幌名店登陸本港，湯咖喱開始備受港人認識，在堅尼地城走一轉，也發現新開的湯咖喱專門店Samurai。
) Q2 B9 }1 i3 |4 Y5.39.217.76
2 A7 o! F6 |0 \, |/ r公仔箱論壇
走入店子，驚見法籍型男在埋頭煮咖喱，原來Romain曾在北海道生活多年，愛上當地的湯咖喱，來港發展後懷念這種味道，於是自家研製recipe，並選址人口愈來愈多的西環開店。
0 X" X) O/ M7 y; V- u
; X7 ?, R0 C. m9 J' J2 r8 K0 t
湯咖喱質感如湯，與常見的日式咖喱相比，清淡不甜但富濃郁的香草味道。吃湯咖喱，要先選湯底，基調的雞湯底由雞骨、蔬菜、香料等共50種用料熬成，再加入秘製湯膽，分別是自煮的鮮茄醬、椰子和蟹油三款去煮，還有五種辣度可選。最後再自選心水配料，有雞髀、日式叉燒、羊肉漢堡、海鮮、納豆選擇，每款都配上紅蘿蔔、露筍、薯仔等多款野菜和溏心蛋，配搭以日本珍珠米造成的黃薑飯，豐富又健康。
8 s, O: \" u9 C3 X+ W. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _* k& j$ c2 d4 ^9 a8 P
除了湯咖喱，這裏還有多款小食甜品供應，像芥末薯仔沙律、南蠻炸雞、抹茶布甸等。必點這裏的冰茶，玄米茶及焙茶葉都經24小時冷泡，茶香突出而不甘澀，與濃稠的咖喱絕配。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }% U" f$ e/ Z/ e
0 }3 Y6 y; Q J: e# ^: B
Samurai Soup Curry
: t' t& _0 s" t3 ]1 ]; _公仔箱論壇
地址：堅尼地城厚和街
9 P9 w2 s. J }/ F/ C% dtvb now,tvbnow,bttvb
平均消費：$100
& L5 E5 G% ~0 B5 Q6 {7 W1 a5.39.217.76
6 t( U% N6 H+ n# ~* U2 u* @
3 V- l8 [& Y1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Romain所有recipe全由自己研究。
公仔箱論壇3 a& _3 U( _ _8 i
# T" M2 r6 ]/ I5.39.217.76
. t: `. l% O) l" w9 L
【烤雞腿椰子湯咖喱，$88】椰香重的咖喱，必點招牌烤雞髀作配料。
( C- V7 y& \; N6 I4 G K公仔箱論壇
9 P5 l% r- I9 Mtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇' h; b0 b! g z5 T) G" Q: i
【肉食者天堂，$158】鮮茄作base，配料有雞髀、羊肉餅、叉燒。
. a* F) w: S* @# u# ]- Q! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' H/ E8 `5 J( [" N. U
& }( _4 y3 H) N# d0 P! R3 I; F
前：流心芒果布甸配甜薯忌廉、後：抹茶布甸配紅豆忌廉，各$48
! A# Q0 E4 U* {- j: h5 N
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇' h; b0 b! g z5 T) G" Q: i
& }( _4 y3 H) N# d0 P! R3 I; F