公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 搞懂這些高鈣食材〜補鈣好輕鬆！ [打印本頁]

作者: yuki1219mylove 時間: 2015-6-27 08:04 AM 標題: 搞懂這些高鈣食材〜補鈣好輕鬆！

從小朋友到銀髮族，補鈣真的是每天都要做的功課呢！不管是小孩長高或是老年人骨質疏鬆，都跟鈣有關，既然那麼重要，一定要知道怎麼吃囉！5.39.217.76, D7 w! J; C9 V9 g$ k9 H. L0 |: K: A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j5 Y5 [; I0 N4 U, Q, g( S$ D
( p) m1 ^9 C, Y& U

加工過的乾燥櫻花蝦，鈣含量最多

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e; ] y' m( M% r' O
《高鈣食材有哪些？》
「哪一種食物鈣含量最高？」答案是「櫻花蝦」。衛福部國健署調查指出，十大類食物中，以魚類貝類、堅果及乳品，這三類的含鈣量比較高，其中，又以加工過的乾燥櫻花蝦，鈣含量最多，平均每一百公克含高達2859毫克的鈣。
tvb now,tvbnow,bttvb2 p a0 E3 J _- i/ ?# w% M; d( A
董氏基金會營養室主任許惠玉表示，蔬菜含鈣量雖不是最多，卻能「以量取勝」，一般人每次吃櫻花蝦，頂多五到十公克，但蔬菜每天至少應吃三百公克，建議可多吃香椿、紫蘇、芥藍等高鈣蔬菜。

同時需要注意的是，咖啡因會抑制鈣的吸收，咖啡與茶飲，一天最好不超過兩杯，可樂等碳酸飲料，還有糖分攝取的問題，都應該少喝，以免鈣質流失。

其他高含鈣食物，包括堅果種子類的「黑芝麻」，每一百公克有1757毫克的鈣；乳品類的「脫脂奶粉」，有1406毫克。營養師提醒，各種食物都要酌量攝取，才不會營養失衡。

每天攝取500c.c牛奶，補充鈣質的來源

5 E6 w. ^/ `0 q3 C% |( P1 F
5.39.217.768 b4 p& ~- h( t+ M! |
《存骨本，天然食物就可以》公仔箱論壇3 I, [3 U( o% s7 X, Z% t5 s" u% D& u
董氏基金會營養師許惠玉指出，衛福部國健署調查發現，國人飲食普遍缺乏鈣質，尤其十三至十八歲中學生，鈣質攝取量幾乎全部未達建議標準。想要補鈣，其實不用買補品、可以從生活中常見的食物著手。

她強調，天然食物是補鈣的良好來源，掌握均衡多樣攝取原則，就能幫孩子從小培養績優「骨」。含鈣豐富的天然食物，包括純奶類、乳製品、深綠色蔬菜等。公仔箱論壇9 {* }6 t( n5 y! b
3 J) Q& r% Z6 o: l
* 純奶類：人體吸收利用率佳，一杯240cc的鮮乳、保久乳約含有270毫克的鈣，或是以3湯匙低脂奶粉沖泡，孩童每天喝2～3杯，幾乎就能獲得一天的鈣質所需。% Y' }% }4 K/ w, }5 o( k# N) B
公仔箱論壇9 y' L9 w5 `* X, w* r, I
* 乳製品：原味優格、無糖優酪乳、低脂起士等。

* 深綠色蔬菜：芥藍、莧菜、紅莧菜等。% x" v( g" P" A2 m9 Z
- ~2 _$ Z7 e5 [; E2 c, _
* 蛋豆魚肉類：小魚乾、小方豆干、板豆腐等。* 堅果類：黑芝麻等。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)