標題:
[食肆地點]
消暑夏宴 嚐盡三大吞拿魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-6-25 05:44 AM
標題:
消暑夏宴 嚐盡三大吞拿魚
吞拿魚迷最愛其油脂豐腴，那股油香刺激味蕾、那種入口即化的口感完全是上佳的享受，亦是令呑拿魚迷難以抗拒的兩大理由。刺身吞拿魚吸引，熟的吞拿魚亦不遑多讓，權八最近便推出以吞拿魚為主題的夏日菜單，一次過可以藍鰭、黃鰭及鬢長吞拿魚，而且更配上冰凍的清酒，簡直暑氣全消。大廚利用各款吞拿魚的特性做出不同的菜式，如藍鰭油脂均勻鮮嫩肉滑，最適合做刺身及壽司。
e: g2 ^0 R; A' D' n公仔箱論壇
* H l7 g7 ]( @; Q/ P% v5.39.217.76
4 @! |" P M1 p公仔箱論壇
吞拿魚宴中特別推介的白鶴上撰生雪舞酒，以-12℃雪櫃雪凍，一搖下整支清酒變成沙冰狀，入口涼透心，又能嚐到清的清甜。一支$108
8 G1 X( }. A% n+ t9 O/ Y
; Y, g0 y+ a- K' b7 I& E3 |
( f1 {4 n. Y8 X/ c9 W! I9 b
吞拿魚米紙卷，帶點越式風味的米紙卷，入口清新。。$138
8 w5 u5 s& E, C% Q
tvb now,tvbnow,bttvb0 y. I1 m* {' |6 [1 C
黃鰭則味道較清甜，做半生熟食物最好，大廚便配以鮮蝦、青瓜、牛油果等做成米紙卷，感覺較清新；至於較少見的鬢長吞拿魚，其油份較少最好用來做熟食，好似那客香煎鬢長吞拿魚扒伴柚子醋汁等，沒有那膩口的油份，立時吃出吞拿魚的鮮味，配上靜岡縣番茄及冰菜，鹹中帶點鮮甜，更加吸引。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `: w! W3 _- K$ ~3 I- T6 [
! q0 a0 U( Y! ?- h
& @% L) G* Q2 x9 D7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
盛夏特色吞拿魚三食，分別有吞拿魚腩併赤身刺身、輕煎吞拿魚配香辣柚子汁及刁草吞拿魚配特別芥末醬，最愛配上香辣柚子汁的吞拿魚，酸酸的，很醒胃。$268
5.39.217.76* U+ _' Y* U6 R- t; Q+ S c
5.39.217.761 C5 b# l6 T7 a6 G
^& z3 R3 S8 F7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
香煎鬢長吞拿魚扒伴柚子醋汁，沒有吞拿魚的過膩油份，反而吃出魚的鮮味口感。$168
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x. r3 e0 ~+ v" g& P
' w8 |3 X, S- K k5 V3 l! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
權八居酒屋
. q9 q: t. W3 w, {+ |4 Utvb now,tvbnow,bttvb
地址：銅鑼灣希慎道
5 x+ a8 q" @+ q q Z
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
( f1 {4 n. Y8 X/ c9 W! I9 b
