標題: [中式食譜] 海鮮醬海鮮雜燴 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-6-24 06:07 AM     標題: 海鮮醬海鮮雜燴

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材料:     
3 k9 d, o6 Q. F! o" T+ S中蝦仁120克、急凍青口200克、急凍魷魚仔120克、鮮粟米1條(切出粟米粒)、青瓜1條(切粗粒)、蒜片2粒
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調味:     
# D! G3 ~; D8 v* m' n) {: ]鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半湯匙、海鮮醬1湯匙、紹酒2湯匙
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做法:       t  ~* r8 M( V2 a( Y
1.先將青口解凍。魷魚仔解凍後抹乾，用鹽、胡椒粉及生粉略醃10分鐘備用。公仔箱論壇3 X1 l3 w, i- Q/ x

) o' w' @. o. {- B9 z2.起鑊爆香蒜片，加入青瓜粒及粟米粒略炒。
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3.加入蝦仁略炒，灒酒，再拌入魷魚仔炒至乾身。8 v3 h5 B" p4 U5 e

6 ^+ `7 b: H' Q8 g. ~+ X公仔箱論壇4.最後，拌入青口及海鮮醬炒勻即成。

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