標題:
[中式食譜]
白菌雲勝雞柳
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-6-23 06:52 AM
標題:
白菌雲勝雞柳
- T. j+ x" C" b3 A
材料:
( t; n: T) ?& x' F I! u% B# }5.39.217.76
雞上髀2件、鮮白菌6隻（開邊）、勝瓜（刨淨、切角）、珍珠雲耳1量杯（浸軟）、洋蔥半隻（切片）、蒜片1粒、甘筍片6片、薑片4片
& t% Y% ~5 z! ]% I5 z
1 W: g/ u) n) a5 c" F+ w A' ]9 r5.39.217.76
* W& Y; U& a' g- r9 W% x2 V
調味醃料（雞上髀）：
+ i. x" F1 Q1 Z) k3 [" ?; t2 V
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
1 B( X/ `/ H8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ o4 V5 W0 W- J( W, e1 v$ Q& N) L+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb/ h7 I9 |2 R, ?& ?) ?5 h
汁料：
- G. l+ U$ E& q
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
: Y/ Q6 [, V7 U1 t+ l" I, R& h
tvb now,tvbnow,bttvb4 T- s& u! T7 Z' t2 L9 H
5 [* X3 h. }: }" a3 `0 y公仔箱論壇
做法:
3 m' R4 M! `# e! ^8 q8 R1 _5.39.217.76
1.雞上髀去骨，切成雞柳，並洗淨後抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘。
% e& g4 O/ ^+ R1 Z- o$ }+ X5.39.217.76
9 n- r, T; ^% S9 }. S
2.雞柳與少許生粉拌勻，下鑊煎香至僅熟，取出隔油備用。
+ Q) I) O: Q( ^! t
tvb now,tvbnow,bttvb' D! E* P E2 d9 `4 z
3.勝瓜、洋蔥及白菌下乾鑊炒1至2分鐘，加入少許油炒至轉色，取出備用。
$ E0 L- s# s1 a公仔箱論壇
# O! A) h( N$ w/ c) o) e/ r
4.蒜片、薑片及甘筍片下鑊煎香，放回雞柳及雲耳炒香，加入勝瓜、白菌及洋蔥炒勻，再下汁料兜勻即成。
u$ T( L0 R( Q1 N5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E; x% z/ p) U$ L, M8 s) ?) V
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
